Co je kukuřice?
Kukuřice , v Severní Americe také známá jako kukuřice , ve skutečnosti odkazuje na stejný rostlinný druh, Zea mays . Je to jedna ze tří hlavních základních plodin na světě spolu s rýží a pšenicí. Kukuřice je přitom nejrozšířenější obilninou na světě, pěstuje se ve 165 zemích. Většina oblastí pěstování kukuřice se nachází v Americe a Asii, přičemž každá pokrývá více než jednu třetinu celkové celosvětové plochy. Za posledních několik desetiletí se produkce kukuřice výrazně zvýšila. V roce 2023/2024 je celosvětová roční produkce kukuřice 1,2 miliardy metrických tun. (statista) Spojené státy a Čína jsou předními producenty, kteří přispívají více než polovinou celosvětové produkce kukuřice.
Původ a domestikace kukuřice
Proč je kukuřice pro lidstvo nezbytná?
V dnešní době můžeme kukuřici snadno najít v našem každodenním životě jako chutnou a výživnou plodinu. Jeho funkce však daleko přesahuje poskytování samotného jídla. Vzhledem k mnoha formám je kukuřice hlavní složkou moderního života. takové potraviny v konzervách, krmivo pro dobytek, oblečení a palivo. Kukuřice poskytuje lidem potravu i ekonomickou hodnotu, což je její dar lidstvu.
Proč je kukuřice zásadní pro lidskou civilizaci
Závod C4
Kukuřice je typická rostlina C4, což znamená, že má vyšší účinnost fotosyntézy než tradiční rostliny C3 (jako je rýže a pšenice). Ve stejném prostředí umožňují vlastnosti rostlin C4 kukuřici lépe využívat sluneční světlo, vodu a živiny pro svůj růst. To vede k vyšším výnosům na akr a lepší adaptabilitě na náročné podmínky v suchu a ve vysokých nadmořských výškách.
Krátký růstový cyklus
Od výsadby po sklizeň kukuřice roste rychle a efektivně, často za 90 až 150 dní. Na rozdíl od většiny obilovin kukuřice dává větší výnosy a snese širší škálu podmínek. To znamená, že v optimálních podmínkách pěstování může kukuřice přinést větší ekonomické výnosy.
Shrnuli jsme některé zkušenosti o pěstování kukuřice a doufáme, že vám tyto tipy pomohou obdělávat kukuřičná pole, která jsou pro vás exkluzivní.
Struktura semen kukuřice
Semena kukuřice se skládají ze čtyř hlavních částí, z nichž každá hraje důležitou roli:
Oplodí: Tato vrstva, odvozená z divokého mateřského teosintu, chrání semena kukuřice a má vysoký obsah rostlinné vlákniny. Během zpracování a skladování dokáže zachovat integritu semen kukuřice.
Endosperm: Endosperm tvoří více než 82 % hmotnosti kukuřičných zrn . Skládá se z 8 % bílkovin a 70 % škrobu . Kukuřice je pro člověka významným zdrojem sacharidů díky vysokému obsahu škrobu. Endosperm je také primárním zdrojem produktů průmyslové výroby, jako je alkoholové palivo a potraviny pro lidi, jako je kukuřičný sirup, mouka a další složky.
Klíček: Klíček je část semene zodpovědná za klíčení kukuřičného zrna. Hlavními složkami této vrstvy jsou tuk (25 %), vitamíny, minerály a vysoce kvalitní oleje. Lidé obvykle používají výtažky z klíčků k výrobě kukuřičného oleje a potravinářských přísad (jako jsou sladidla, vitamínové přísady)
Uzávěr tipu: Toto je část, která spojuje kukuřičné zrno s klasem. Během vývoje umožňuje živinám a vodě proudit dovnitř a ven.
![Složení kukuřičného jádra]( "Corn Kernel Composition")
Kukuřice v různých formách (konzervy, nápoje, krmiva, potravinářské přísady, etanol atd.)
Kukuřice je přizpůsobivá a má vysoký obsah škrobu, což z ní činí životně důležité zrno. Kromě jídla se kukuřice běžně používá jako krmivo pro zvířata, bioetanolové palivo a různé průmyslové zboží, jako jsou potravinářské přísady, škrob, sirup a bioplasty. Z kukuřice se vyrábí téměř 3 500 různých produktů, což dokazuje, jak moc na ni moderní společnost spoléhá.
Množství kukuřice používané ke krmení zvířat se liší podle zdroje a studovaného roku. Podle nedávných odhadů bude asi 38,7 % kukuřice ve Spojených státech v roce 2020 využito jako krmivo pro hospodářská zvířata (Světové ekonomické fórum )
S tím, jak roste poptávka lidí po palivovém etanolu, se více kukuřice používá k čištění etanolových průmyslových produktů a tento podíl se postupně vyšplhal na 5,45 miliardy bušlů kukuřice. ( USDA ERS )
![slepice-5642953_1920]()
(Obrázek od Andreas Göllner z Pixabay )
Kukuřice a kultura
V mnoha komunitách, zejména v Americe, má kukuřice významný kulturní význam. Pěstoval se po tisíciletí a sloužil jako základní kámen prehistorických společností jako Mayové a Aztékové. V mnoha společnostech je kukuřice i dnes symbolem života a výživy.
Mnohé kultury uznávají význam kukuřice v historii i v každodenním životě a ctí ji festivaly a ceremoniemi. Například 'Harvest Festival' v Latinské Americe je obvyklou připomínkou sklizně kukuřice. Při souhrnném posouzení tyto prvky demonstrují, že kukuřice je více než pouhá plodina; je základem lidské civilizace a hraje zásadní roli v naší stravě, ekonomice a kultuře.
![dívky-7868295_1920]()
(Obrázek od Marcelo Trujillo od Pixabay )
Hlavní druhy kukuřice (kukuřice)
Různé druhy kukuřice (kukuřice), jako je dent, pazourek, mouka, sladká a popcorn, jsou kategorizovány na základě jejich typu jádra. Tyto odrůdy, s výjimkou luskové kukuřice, jsou určeny endospermovou strukturou jádra a nepředstavují přirozené vztahy.
Flint Kukuřice
Flint Corn také známý jako indická kukuřice nebo okrasná kukuřice, pazourková kukuřice se často používá k dekoraci, ale může být také zpracována na kukuřičnou mouku, kukuřičnou mouku a krupici. Srdce pazourkové kukuřice je měkčí a vnější vrstva je silná a tvrdá. Uši jsou dlouhé a mají méně řad jader; jádra jsou typicky kulovitá a hladká. Daří se jí dobře v mírných podmínkách, protože roste brzy a klíčivost je vysoká.
![kukuřice-3663086_1280]( "Flint Corn")
(Obrázek přes pixabay)
Dent Corn
Dent kukuřice je nejběžnějším typem kukuřice, která se používá hlavně jako krmivo pro zvířata, kukuřičné lupínky, kukuřičný sirup a průmyslové produkty, jako je kukuřičný škrob. Vyrábí se z něj také alkohol, například whisky. Kukuřice Dent má měkké, moučnaté jádro, které při zasychání vytváří důlek, a tvrdý, zrohovatělý endosperm na zadní straně a na bocích. Používá se v čemkoli od průmyslového zboží po krmivo pro zvířata. Díky svému bělejšímu škrobu je bílá kukuřice ceněná v sektoru suchého mletí pro specifické potravinářské produkty.
![kukuřice-2691456_1280]( "Dent Corn")
(Obrázek přes pixabay)
Sladká kukuřice
Gen v kukuřici cukrové způsobuje zvýšení obsahu cukru zpomalením přeměny cukru na škrob. Když jsou jádra suchá, mají skelnou, vrásčitou strukturu, která vyrovnává sladkost. Sladká kukuřice je široce konzumována jako čerstvá potravina kvůli vysokému obsahu cukru. Sklízí se před úplným vyzráním, takže je ideální pro kukuřici ve smetaně a konzervovanou kukuřici cukrovou.
![pop-corn-785074_1280]( "Sweet Corn")
(Obrázek přes pixabay)
Vosková kukuřice
Epiteton 'vosková kukuřice' odkazuje na endosperm rostliny, který je kompletně složen z amylopektinu a vypadá jako voskový. Toto zrno má průmyslové využití při výrobě lepidel a papíru, stejně jako v potravinářském průmyslu jako stabilizátory a zahušťovadla. Vosková kukuřice je pojmenována pro svůj lepkavý škrob (amylopektin) a používá se hlavně v potravinářském průmyslu k výrobě zahuštěných omáček a polévek. Vosková kukuřice se také používá v některých tradičních asijských pokrmech, jako je lepkavá kukuřičná polévka.
![kukuřice-5562983_1280]( "Waxy Corn")
(Obrázek přes pixabay)
Popcorn
Popcorn je druh prvotní kukuřice, která obsahuje omezené množství měkkého škrobu a pevný endosperm. Oplodí jader mohou být silné nebo tenké a mohou být špičaté nebo kulovité. Popcorn má pověst toho, že při zahřátí praská.
![kukuřice-774710_1280]( "Popcorn")
(Obrázek přes pixabay)
Základní podmínky pro pěstování kukuřice (kukuřice)
Podnebí
Teplota: Ideální teplotní rozsah pro růst kukuřice je mezi 17 °C až 33 °C (63 °F až 91 °F). Vhodná teplota závisí na fázi růstu semen kukuřice, např. při klíčení kukuřice se optimální teplota pohybuje od 25 do 33 °C za denního světla, zatímco v noci se optimální teplota pohybuje od 17 do 23 °C; průměrná optimální teplota pro celé vegetační období je 20–22 °C. (mdpi)
Dešťové srážky: Kukuřice potřebuje ke svému růstu dostatek vody, zejména během fáze klíčení a kvetení. Ideální roční srážky pro růst kukuřice jsou mezi 500 až 800 mm.
Půda
Typ půdy: Kukuřice může růst v různých typech půd, od písku po jíl, pokud je půda úrodná. Kukuřice však nejlépe roste v dobře odvodněných hlinitých půdách, které zadržují hodně vody.
Úroveň pH: Ideální pH půdy pro kukuřici je mezi 6,0 a 7,5. Kyselé nebo vysoce alkalické půdy mohou ovlivnit vstřebávání živin, což má za následek nízké výnosy kukuřice. V těžkých případech dojde ke zničení růstové struktury kukuřice.
Sluneční světlo
Požadavky na živiny
Hnojení: Kukuřice je plodina náročná na živiny, která vyžaduje značné množství dusíku (N), fosforu (P) a draslíku (K). Nezbytný je dobře vyvážený program hnojení, často založený na testování půdy ke stanovení specifických potřeb.
Hustota výsadby
Rozmístění: Správné rozmístění rostlin je nezbytné pro optimální růst a výnos kukuřice. Obecně platí, že kukuřice by měla být sázena ve vzdálenosti 14-32 cm na řádek rostlin a 70-90 cm mezi řádky. (v závislosti na kvalitě půdy, prostředí a typu osiva kukuřice) tato vzdálenost zajišťuje, že každá rostlina má dostatek prostoru pro podporu vývoje kořenů a listů.
Služby poskytované společností Haudin
Profesionální znalosti mohou zákazníkům pomoci porozumět informacím souvisejícím s plodinami vědecky. Zároveň můžeme svou profesionalitou lépe sloužit zákazníkům a pomáhat zákazníkům s výběrem správného zemědělského nářadí., jako je např Secí stroj Haudin , pro snadný výsev kukuřice nebo kukuřice.
Secí stroj na kukuřici, který vyrábíme, dokáže přesně zasít jednotlivá semena kukuřice a zajistit, aby vzdálenost semen byla přesně stejná. Navíc naše produkty mohou snadno upravit vzdálenost semen a hloubku setí podle potřeb zákazníka.
Máte-li jakékoli dotazy ohledně setí kukuřice nebo kukuřice, navštivte naše kontaktní stránku nebo nám napište pro více informací.
![株距]( "Haudin Seeder change seed space")
