Солтүстік Америкада жүгері ретінде белгілі жүгері , шын мәнінде, бір өсімдік түріне жатады, Zea mays . Бұл күріш пен бидаймен қатар әлемдегі негізгі үш негізгі дақылдың бірі. Сонымен бірге жүгері 165 елде егілген әлемдегі ең көп егілген дәнді дақыл болып табылады. Жүгері егетін аудандардың көпшілігі Америка мен Азияда орналасқан, олардың әрқайсысы дүниежүзілік аумақтың үштен бірінен астамын алып жатыр. Соңғы бірнеше онжылдықта жүгері өндірісі айтарлықтай өсті. 2023/2024 жылдары жүгерінің дүниежүзілік жылдық өндірісі 1,2 миллиард метрикалық тоннаны құрайды. (statista) АҚШ пен Қытай әлемдік жүгері өндірісінің жартысынан астамын құрайтын жетекші өндірушілер болып табылады.
Жүгерінің пайда болуы және үй шаруашылығы
Жүгері неге адамзат үшін маңызды?
Қазіргі уақытта жүгеріні күнделікті өмірде дәмді және қоректік дақыл ретінде оңай табуға болады. Бірақ оның қызметі тек тамақпен қамтамасыз етуден де асып түседі. Оның көптеген түрлерін ескере отырып, жүгері қазіргі өмірдің негізгі құрамдас бөлігі болып табылады. консервілердегі мұндай тамақ, малға жем, киім-кешек, отын. Жүгері адамға азық-түлікпен қатар, оның адамзатқа сыйы болып табылатын экономикалық құндылық береді.
Неліктен жүгері адамзат өркениеті үшін өте маңызды?
C4 зауыты
Жүгері әдеттегі C4 өсімдігі болып табылады, бұл оның фотосинтез тиімділігі жоғары екенін білдіреді. дәстүрлі C3 өсімдіктеріне (мысалы, күріш пен бидай) қарағанда Дәл осындай ортада C4 өсімдіктерінің сипаттамалары жүгеріге күн сәулесін, суды және қоректік заттарды жақсырақ пайдалануға мүмкіндік береді. Бұл бір акрдан жоғары өнімділікке және құрғақшылық пен биіктік ортадағы қиындықтарға жақсы бейімделуге әкеледі.
Қысқа өсу циклі
Жүгері отырғызудан бастап егін жинауға дейін тез және тиімді, көбінесе 90-нан 150 күнге дейін өседі. Көптеген дәнді дақылдардан айырмашылығы, жүгері көбірек өнім береді және кеңірек жағдайларға шыдай алады. Бұл жүгері өсірудің оңтайлы жағдайында үлкен экономикалық кірістер бере алатынын білдіреді.
туралы кейбір тәжірибелерді жинақтадық жүгері өсіру және бұл кеңестер сізге тек сізге ғана тән жүгері алқаптарын өсіруге көмектеседі деп үміттенемін.
Жүгері тұқымдарының құрылымы
Жүгері тұқымдары төрт негізгі бөліктен тұрады, олардың әрқайсысы маңызды рөл атқарады:
Перикарп: жабайы аталық теозинтеден алынған бұл қабат жүгері тұқымын қорғайды және өсімдік талшығына бай. Өңдеу және сақтау кезінде ол жүгері тұқымдарының тұтастығын сақтай алады.
Эндосперм: эндосперм жүгері дәндерінің салмағының 82% -дан астамын құрайды . Ол тұрады 8% ақуыз және 70% крахмалдан . Жүгері крахмалдың жоғары болуына байланысты адамдар үшін көмірсулардың маңызды көзі болып табылады. Эндосперм сонымен қатар алкогольдік отын және жүгері шәрбаты, ұн және басқа компоненттер сияқты адам тағамы сияқты өнеркәсіптік өндіріс өнімдерінің негізгі көзі болып табылады.
Ұрық: ұрық – жүгері дәнінің өнуіне жауапты тұқымның бөлігі. Бұл қабаттың негізгі компоненттері - май (25%), витаминдер, минералдар және жоғары сапалы майлар. Адамдар әдетте жүгері майы мен тағамдық қоспаларды (мысалы, тәттілендіргіштер, витаминдік қоспалар) өндіру үшін микроб сығындыларын пайдаланады.
Кеңес қақпағы: бұл жүгері дәнін түйіршікпен байланыстыратын бөлік. Даму кезінде қоректік заттар мен судың ағып кетуіне мүмкіндік береді.
Әртүрлі пішіндегі жүгері (консервілер, сусындар, жем, тағамдық қоспалар, этанол және т.б.)
Жүгері бейімделгіш және крахмалда жоғары, сондықтан оны маңызды дәнге айналдырады. Тамақтанудан басқа, жүгері әдетте мал азығында, биоэтанол отынында және тағамдық қоспалар, крахмал, сироп және биопластика сияқты әртүрлі өнеркәсіптік тауарларда қолданылады. Жүгері 3500-ге жуық түрлі өнім жасау үшін қолданылады, бұл қазіргі қоғамның оған қаншалықты сенім артатынын көрсетеді.
Мал азығына пайдаланылатын жүгерінің мөлшері қайнар көзге және зерттелген жылға байланысты өзгереді. Соңғы бағалаулар бойынша, 2020 жылы Құрама Штаттардағы жүгерінің шамамен 38,7% мал азығы ретінде пайдаланылады (Дүниежүзілік экономикалық форум )
Адамдардың отын этанолына деген сұранысы өскен сайын этанолды өнеркәсіп өнімдерін тазарту үшін жүгері көбірек пайдаланылады және бұл үлес бірте-бірте 5,45 миллиард пұт жүгеріге дейін көтерілді. ( USDA ERS )
Көптеген қауымдастықтарда, әсіресе Америкада, жүгері маңызды мәдени мәнге ие. Мыңжылдықтар бойы өсірілген ол Майя және Ацтектер сияқты тарихқа дейінгі қоғамдар үшін ірге тасы болды. Қазірдің өзінде көптеген қоғамдарда жүгері өмір мен нәрдің символы болып табылады.
Жүгерінің тарихта да, күнделікті өмірде де маңыздылығын мойындай отырып, көптеген мәдениеттер оны мерекелер мен рәсімдермен құрметтейді. Мысалы, Латын Америкасындағы 'Егін мейрамы' жүгері егінін еске алу дәстүрі болып табылады. Бірлесіп қарастырғанда, бұл элементтер жүгерінің жай дақыл емес екенін көрсетеді; ол адамзат өркениетінің негізі болып табылады және біздің диетамызда, экономикамызда және мәдениетімізде маңызды рөл атқарады.
Жүгерінің (жүгері) тіс, шақпақ тас, ұн, тәтті және попкорн сияқты әр түрлі түрлері ядро түріне қарай жіктеледі. Бұл сорттар, бұршақ жүгеріден басқа, ядроның эндосперм құрылымымен анықталады және табиғи қатынастарды білдірмейді.
Флинт жүгері Шақпақ жүгері, сондай-ақ үнді жүгері немесе сәндік жүгері ретінде белгілі, шақпақ жүгері көбінесе безендіру үшін пайдаланылады, бірақ сонымен қатар жүгері ұнын, жүгері ұнын және ұнтақтарды өңдеуге болады. Шақпақ жүгерінің жүрегі жұмсақ, ал сыртқы қабаты қалың және қатты. Құлақтары ұзын және өзектер қатарлары аз; ядролар әдетте сфералық және тегіс болады. Ол қалыпты жағдайда жақсы өседі, өйткені ол ерте өседі және өнуі жоғары.
(Сурет pixabay арқылы)
Дент жүгері Жүгері жүгері жүгерінің ең көп тараған түрі, негізінен мал азығына, жүгері үлпектеріне, жүгері сиропына және жүгері крахмалы сияқты өнеркәсіптік өнімдерге қолданылады. Ол сондай-ақ виски сияқты алкогольді өндіру үшін қолданылады. Дент жүгерінің жұмсақ, ұнды өзегі бар, ол құрғаған кезде ойық түзеді, артқы және бүйірлерінде қатты, мүйізді эндосперм бар. Ол өнеркәсіптік тауарлардан бастап мал азығына дейін қолданылады. Ақ түсті крахмал болғандықтан, ақ жүгері белгілі бір азық-түлік өнімдері үшін құрғақ ұнтақтау секторында бағаланады.
(Сурет pixabay арқылы)
Тәтті жүгері Тәтті жүгерідегі ген қанттың крахмалға айналуын кешіктіру арқылы қант құрамының жоғарылауына әкеледі. Құрғақ болған кезде, ядролар тәттілікті теңестіретін шыны тәрізді, мыжылған құрылымға ие болады. Тәтті жүгері қанттың жоғары болуына байланысты жаңа тағам ретінде кеңінен қолданылады. Ол толық піспей тұрып жиналады, бұл оны кілегейлі жүгері мен консервіленген тәтті жүгері үшін өте қолайлы етеді.
(Сурет pixabay арқылы)
Балауыз жүгері 'Балауыз жүгері' эпитеті өсімдіктің эндосперміне жатады, ол толығымен амилопектиннен тұрады және балауыз тәрізді болып көрінеді. Бұл астықтың желімдер мен қағаз өндірісінде, сондай-ақ тамақ өнеркәсібінде тұрақтандырғыштар мен қоюландырғыштар ретінде өнеркәсіптік қолданылуы бар. Балауыз жүгері жабысқақ крахмал (амилопектин) үшін аталған және негізінен тамақ өнеркәсібінде қоюландырылған соустар мен сорпалар жасау үшін қолданылады. Балауыз жүгері жабысқақ жүгері сорпасы сияқты кейбір дәстүрлі азиялық тағамдарда да қолданылады.
(Сурет pixabay арқылы)
Попкорн Попкорн - жұмсақ крахмалдың шектеулі мөлшері мен қатты эндоспермді қамтитын алғашқы жүгері түрі. Ядролардың перикарптары қалың немесе жіңішке болуы мүмкін және олар үшкір немесе шар тәрізді болуы мүмкін. Попкорн қыздырылған кезде жарқырайтын беделге ие.
(Сурет pixabay арқылы)
Жүгері (жүгері) отырғызудың негізгі шарттары
Климат
Температура: Жүгері өсіру үшін тамаша температура диапазоны 17°C - 33°C (63°F - 91°F) аралығында. Қолайлы температура жүгері тұқымының өсу кезеңіне байланысты, мысалы, жүгері өнуінде, оңтайлы температура күндізгі жарық кезінде 25-тен 33 ° C-қа дейін өзгереді, ал түнде оңтайлы температура 17-ден 23 ° C-қа дейін өзгереді; бүкіл вегетациялық кезең үшін орташа оңтайлы температура 20-22 ° C құрайды. (mdpi)
Жауын-шашын: Жүгері өсіру үшін, әсіресе өну және гүлдеу кезеңдерінде көп суды қажет етеді. Жүгері өсіру үшін қолайлы жылдық жауын-шашын мөлшері 500-ден 800 мм-ге дейін.
Топырақ
Топырақ түрі: Жүгері топырақ құнарлы болған кезде құмнан сазға дейін әртүрлі топырақ түрлерінде өсе алады. Бірақ жүгері суды көп ұстайтын жақсы құрғатылған сазды топырақтарда жақсы өседі.
рН деңгейі: жүгері үшін тамаша топырақ рН 6,0 және 7,5 арасында. Қышқыл немесе жоғары сілтілі топырақ қоректік заттардың сіңуіне әсер етуі мүмкін, нәтижесінде жүгері дақылдарының өнімділігі нашар болады. Ауыр жағдайларда жүгерінің өсу құрылымы бұзылады.
Күн сәулесі
Жарық талабы: Жүгері әдеттегі C4 өсімдік, яғни фотосинтез және өсу үшін оған күніне 8-10 сағат тікелей күн сәулесі қажет.
Қоректік заттарға қойылатын талаптар
Ұрықтану: Жүгері азот (N), фосфор (P) және калий (K) көп мөлшерде қажет қоректік заттарды көп қажет ететін дақыл. Жақсы теңдестірілген ұрықтандыру бағдарламасы өте маңызды, көбінесе нақты қажеттіліктерді анықтау үшін топырақ сынауына негізделген.
Отырғызу тығыздығы
Аралық: Жүгерінің оңтайлы өсуі мен шығымдылығы үшін өсімдіктердің дұрыс орналасуы өте маңызды. Жалпы жүгеріні өсімдіктердің әр қатарында 14-32 см, қатар аралығын 70-90 см етіп отырғызу керек. (топырақ сапасына, қоршаған ортаға және жүгері тұқымының түріне байланысты) бұл аралық әрбір өсімдіктің тамыр мен жапырақтың дамуына ықпал ететін жеткілікті кеңістікке ие болуын қамтамасыз етеді.
Хаудин ұсынған қызметтер
Кәсіби білім тұтынушыларға өсімдікке қатысты ақпаратты ғылыми тұрғыдан түсінуге көмектеседі. Сонымен қатар, біз өзіміздің кәсіпқойлығымыз арқылы тұтынушыларға жақсырақ қызмет көрсете аламыз және тұтынушыларға дұрыс ауылшаруашылық құралдарын таңдауға көмектесе аламыз, мысалы. Haudin сепкіш ., Жүгері немесе жүгері тұқымын оңай себуге арналған
Біз өндіретін жүгері (жүгері) сепкіші жеке жүгері тұқымдарын дәл себуге және тұқым аралығының бірдей болуын қамтамасыз ете алады. Сонымен қатар, біздің өнімдер тұтынушылардың қажеттіліктеріне сәйкес тұқым аралығы мен себу тереңдігін оңай реттей алады.
Taizhou Haoding Import and Export Co., Ltd. әдемі жағалаудағы Тайчжоу қаласында, Чжэцзянда орналасқан. Біз ауылшаруашылық техникасын өндіру және сатуға маманданамыз.
