He aha te Kanga, te witi ranei | Ko te Golden Corp e whangai ana i te Ao

He aha te Kanga?

Ko te kanga , e kiia ana ko te Kanga i Amerika ki te Raki, he rite tonu nga momo tipu, ko Zea mays . Koia tetahi o nga kai matua e toru o te ao me te raihi me te witi. I te wa ano, ko te witi te tino tipu o nga hua witi i te ao, i whakatohia ki nga whenua 165. Ko te nuinga o nga waahi whakatipu kanga kei Amerika me Ahia, neke atu i te kotahi hautoru o te rohe o te ao katoa. I roto i nga tekau tau kua pahure ake nei, kua tino piki ake te mahi kanga.I te tau 2023/2024, ko te 1.2 piriona mita mita te nui o te whakaputanga witi o te ao. (statista) Ko Amerika me Haina nga kaihanga matua, neke atu i te haurua o nga mahi kanga o te ao.

---

Te Takenga mai me te Takotoranga o te Kanga

He aha te mea he mea nui te kanga mo te tangata?

I enei wa, ka kitea e tatou te kanga i roto i o tatou oranga o ia ra hei hua reka me te kai. Engari ko tana mahi kei tua atu i te whakarato kai anake. I runga i te maha o ona ahua, ko te kanga tetahi waahanga nui o te ao hou. ko aua kai i roto i nga kēne, kai mo nga kau, kakahu, me te wahie. Ka whakawhiwhia e te witi te kai me te uara ohaoha ki te tangata, koinei tana koha ki te tangata.

He aha te Maize he mea nui mo te ao tangata

C4 Tipu

Ko te witi he tipu C4 angamaheni, ko te tikanga he pai ake te pai o te photosynthesis i nga tipu C3 tuku iho (pēnei i te raihi me te witi). I raro i te taiao ano, ko nga ahuatanga o nga tipu C4 ka taea e te kānga te whakamahi pai ake i te ra, te wai me nga matūkai hei awhina ia ia ki te tipu. Ma tenei ka piki ake nga hua mo ia eka me te pai ake o te urutau ki nga wero i te tauraki me nga taiao teitei. 

Porohita Tupu Poto

Mai i te whakatō ki te hauhake, ka tere te tipu o te kānga me te pai, he maha nga ra i roto i te 90 ki te 150 ra. Kaore i rite ki te nuinga o nga kakano, ka nui ake nga hua o te kanga, ka taea e ia te aro ki nga ahuatanga whanui. Ko te tikanga tenei, i roto i nga ahuatanga tino pai o te tipu, ka nui ake nga hua o te kanga.

Kua whakarāpopotohia e mātou ētahi wheako e pā ana ki maara witi , me te tumanako ka awhina enei tohutohu i a koe ki te ngaki i nga mara witi ko koe anake.

---

Te Hanganga o nga Kakano Kanga

E wha nga wahanga matua o nga kakano kanga, he mea nui to ia kakano:

• Pericarp: Ko tenei paparanga, i ahu mai i te matua mohoao teosinte, hei tiaki i te kakano kanga, he nui te muka o te tipu. I roto i te tukatuka me te rokiroki, ka taea e ia te pupuri i te pono o nga kakano kanga.

  
  

• Endosperm:  Ko te endosperm neke atu i te 82% o te taumaha o nga kakano kanga . Ko te 8% te pūmua me te 70% te māngaro . He tino puna warowaiha te witi mo te tangata na te nui o te maaka. Ko te Endosperm hoki te puna tuatahi o nga hua whakangao ahumahi penei i te hinu waipiro me nga taonga kai a te tangata penei i te tirikara witi, paraoa, me etahi atu waahanga.

  
  

• Te iroriki: Ko te iroriki te wahanga o te kakano e kawe ana i te whakatipu o te kanga witi. Ko nga waahanga matua o tenei paparanga he ngako (25%), nga huaora, nga kohuke me nga hinu-kounga teitei. I te nuinga o te wa ka whakamahia e te tangata nga tangohanga iroriki ki te whakaputa hinu witi me nga taapiri kai (pērā i te kai reka, te taapiri huaora)

  
  

• Te Potae Aki: Koinei te waahanga e hono ana i te kanga kanga ki te putea. I te wa o te whanaketanga, ka taea e ia nga matūkai me te wai te rere ki roto, ki waho.

  
  

  
  

  
  

---

Kanga i roto i nga momo momo (Kena, Inu, Whangai, Kai taapiri, Ethanol, etc.)

Ko te kanga he pai te urutau me te nui o te māngaro, na reira he witi tino nui. I tua atu i te kai, ka whakamahia te kanga ki roto i nga kai kararehe, te hinu bioethanol, me nga momo taonga ahumahi penei i te taapiri kai, te maaka, te tirikara, me te koiora. Ka whakamahia te kanga ki te hanga tata ki te 3,500 nga momo hua, e whakaatu ana i te nui o te whakawhirinaki o te hapori hou ki runga.

He rereke te nui o te kanga hei whangai kararehe i runga i te puna me te tau i akohia. E ai ki nga whakatau tata, tata ki te 38.7% o te witi i te United States ka whakamahia hei whangai kararehe i te tau 2020  (Huinga Ohaoha o te Ao )

I te piki haere o te hiahia o te tangata mo te waiwaro wahie, he nui ake te witi e whakamahia ana hei pure i nga hua o te ahumahi waihanol, a kua piki haere tenei wahanga ki te 5.45 piriona puhera witi. ( USDA ERS )

(Whakaahua na Andreas Göllner mai Pixabay )

---

Kanga me te Ahurea

I roto i te maha o nga hapori, otira ki Amerika, he nui nga tikanga o te kanga. I whakatipuhia mo nga mano tau, ka waiho hei kohatu kokonga mo nga hapori o mua penei i te Maya me te Aztec. I roto i nga hapori maha ahakoa inaianei, he tohu te kanga mo te oranga me te kai.

Ma te mohio ki te hiranga o te kanga i roto i nga hitori me nga oranga o ia ra, he maha nga ahurea e whakanui ana i nga huihuinga me nga huihuinga. Hei tauira, ko te 'Harvest Festival' i Amerika Latina he whakamaumaharatanga tikanga mo te hauhake kanga. Ina whakaarohia ngatahi, ko enei mea e whakaatu ana he nui ake te kanga i te hua noa; ko te turanga o te ao tangata, he whai waahi nui ki a tatou kai, ohaoha me o tatou tikanga.

(Whakaahua na Marcelo Trujillo mai Pixabay )

---

Nga Momo Kanga Nui (Kanga)

Ko nga momo Kanga (Kaonga) rereke, penei i te riu, te para, te paraoa, te reka, me te popcorn, ka whakarōpūhia i runga i te momo kakano. Ko enei momo, haunga te kanga paera, ka whakatauhia e te hanganga endosperm o te kakano me te kore e tohu i nga hononga taiao.

• Kānga Flint
  Ko te Flint Corn e mohiotia ana ano he witi Inia, he witi whakapaipai ranei, he maha nga wa e whakamahia ana te witi kirikiri hei whakapaipai engari ka taea hoki te tukatuka hei paraoa witi, paraoa witi, me nga kumara. He ngawari ake te ngakau o te kanga kowhatu, he matotoru, he pakeke hoki te paparanga o waho. He roa nga taringa, he iti ake nga rarangi kakano; he porowhita, he maeneene hoki nga kakano. He pai te mahi i roto i nga waahi ngawari na te mea ka tipu wawe, ka nui te tipu.

(Whakaahua ma te pixabay)

• Kānga Dent
  Ko te witi Dent te momo kanga e tino whakamahia ana mo te kai kararehe, te kanga witi, te tirikara witi, me nga hua ahumahi penei i te maaka witi. Ka whakamahia hoki hei hanga waipiro, penei i te whiskey. Ko te witi whakangao he ngohe, he kiko paraoa ka hanga he niho i te wa e maroke ana, me te endosperm koanga maro kei te tuara me nga taha. Ka whakamahia i roto i nga mea katoa mai i nga taonga ahumahi ki te kai kararehe. Na te mea he maaka ake te maaka, ka whakanuia te kanga totika ma i te wahanga mira maroke mo nga hua kai motuhake.

  
  

(Whakaahua ma te pixabay)

• Kānga reka
  Na te ira o te witi reka ka piki ake te huka ma te whakaroa i te huringa o te huka ki te maaka. Ina maroke, he kakano karaka, he korukoru te kakano e whakataurite ana i te reka. Ka kainga whānuitia te kānga reka hei kai hou nā te nui o te huka. Ka hauhaketia i mua i te tino maoatanga, he pai mo te witi kirīmi me te kānga reka kēne.

  
  

(Whakaahua ma te pixabay)

• Kānga Waki
  Ko te epithet 'waxy corn' e tohu ana ki te endosperm o te tipu, he mea tito katoa ki te amylopectin me te ahua waxy. Ko tenei witi he tono ahumahi i roto i te hangahanga o te whakapiri me te pepa, me te ahumahi kai ano he whakapumau me te pupuhi. Ka whakaingoatia te witi waxy mo tana maaka piri (amylopectin) ka whakamahia te nuinga ki te ahumahi kai hei hanga ranu me te hupa. Ka whakamahia ano te witi waxy ki etahi momo kai Ahia, penei i te hupa witi piri.

(Whakaahua ma te pixabay)

• Popcorn
  Ko te popcorn he momo kānga tuatahi he iti te nui o te māngaro ngohengohe me te endosperm mārō. He mātotoru, he kikokore ranei te pericarps o nga kakano, he tohu, he porowhita ranei. He rongonui te popcorn mo te pupuhi ina wera.

(Whakaahua ma te pixabay)

---

Nga tikanga taketake mo te whakato Kanga (Kanga)

Te rangi

• Te Mahana:  Ko te awhe mahana pai mo te tipu Kanga kei waenganui i te 17°C ki te 33°C (63°F ki te 91°F). Ko te paemahana e tika ana ki te tipu o nga kakano kanga, hei tauira, i te whakatipu kanga, he rereke te pāmahana tino pai mai i te 25 ki te 33 °C i te awatea, engari i te po, he rereke te pāmahana pai mai i te 17 ki te 23 °C; ko te pāmahana tino pai mo te wa katoa e tipu ana ko te 20-22 °C. (mdpi)

• Te ua: Me nui te wai o te kānga ki te tipu, ina koa i te wa o te whakatipu me te pua. Ko te ua pai ia tau mo te tipu kanga kei waenga i te 500 ki te 800 mm.

Te oneone

• Momo Whenua:  Ka taea te tipu o te kanga ki nga momo oneone rereke, mai i te onepu ki te paru, mena he momona te oneone. Engari,  he pai ake te tipu o te Kanga ki nga oneone onepu kua whakamakuku pai e mau ana te wai.

• Taumata pH: Ko te pH oneone pai mo te kanga kei waenganui i te 6.0 me te 7.5. Ko nga oneone waikawa, tino kawakore ranei ka pa ki te whakauru matūkai, ka hua te hua o te witi. I nga keehi kino, ka pakaru te hanganga tipu o te witi.

Te ra

• Te Whakaritenga Maama: Ko te kanga he tipu C4 angamaheni, ko te tikanga me 8 ki te 10 haora te marama o te ra ia ra mo te whakaahua me te tipu.

Nga Whakaritenga Kai

• Te wairakau: Ko te kanga he hua matūkai, me nui te hauota (N), te ūkuikui (P), me te pāhare pāporo (K). He mea nui te kaupapa whakakikiritanga pai, i te nuinga o te waa i runga i nga whakamatautau oneone hei whakatau i nga hiahia motuhake.

Te Whakatoi Te Whakato

• Mokowhiti: He mea nui te mokowhiti tika mo te tipu me te hua o te witi. I te nuinga o te waa, me whakato te witi ki te mokowhiti o te 14-32 cm mo ia rarangi tipu me te 70-90 cm i waenga i nga rarangi. (i runga i te kounga o te oneone, te taiao, me te momo kakano kanga) ka whakarite tenei mokowhiti kia nui te waahi mo ia tipu hei whakatairanga i te whanaketanga o te pakiaka me te rau.

---

He ratonga na Haudin

Ka taea e te matauranga ngaio te awhina i nga kaihoko ki te mohio ki nga korero e pa ana ki nga hua i roto i nga tikanga putaiao. I te wa ano, ka pai ake taatau ki te mahi ki nga kaihoko ma o taatau ngaiotanga me te awhina i nga kaihoko ki te whiriwhiri i nga taputapu ahuwhenua tika., penei i te Haudin Seeder , mo te rui kakano ngawari te kanga, te kanga ranei.

Ka taea e te Kaipupuku Kanga (Kao) te rui tika i nga kakano witi takitahi me te whakarite kia rite tonu te mokowhiti kakano. I tua atu, ka taea e a maatau hua te whakatika ngawari i te mokowhiti purapura me te hohonu rui kia rite ki nga hiahia o nga kaihoko.

Mena kei a koe etahi patai mo te rui kanga, kakano ranei, toro mai ki to maatau wharangi whakapā mai ranei ki a maatau mo etahi atu korero.