O que é milho?
O milho , também conhecido como milho na América do Norte, realmente se refere às mesmas espécies vegetais, Zea Mays . É uma das três principais culturas básicas do mundo, juntamente com arroz e trigo. Ao mesmo tempo, o milho é a colheita de cereais mais amplamente plantada do mundo, plantada em 165 países. A maioria das áreas de cultivo de milho está nas Américas e na Ásia, cada uma cobrindo mais de um terço da área global total. Nas últimas décadas, a produção de milho aumentou significativamente. Em 2023/2024, a produção anual global de milho é de 1,2 bilhão de toneladas. (Statista) Os Estados Unidos e a China são os principais produtores, contribuindo com mais da metade da produção global de milho.
A origem e domesticação do milho
Por que o milho é essencial para a humanidade?
Atualmente, podemos facilmente encontrar milho em nossa vida diária como uma colheita saborosa e nutritiva. Mas sua função vai muito além de fornecer comida sozinha. Dadas suas muitas formas, o milho é um componente importante da vida moderna. Tal comida em latas, alimentação para gado, roupas e combustível. O milho fornece aos seres humanos alimentos e valor econômico, que é seu dom para a humanidade.
Por que o milho é crucial para a civilização humana
C4 Plant
O milho é uma planta C4 típica, o que significa que possui uma maior eficiência da fotossíntese do que as plantas C3 tradicionais (como arroz e trigo). Sob o mesmo ambiente, as características das plantas C4 permitem que o milho utilize melhor a luz solar, a água e os nutrientes para se ajudar a crescer. Isso leva a rendimentos mais altos por acre e melhor adaptabilidade ao desafio nos ambientes de seca e altitudes.
Ciclo de crescimento curto
Do plantio à colheita, o milho cresce de maneira rápida e eficiente, geralmente em 90 a 150 dias. Ao contrário da maioria dos grãos, o milho produz mais e pode tolerar uma ampla gama de condições. Isso implica que, em condições de crescimento ideais, o milho pode produzir retornos econômicos maiores.
Nós resumimos algumas experiências sobre O cultivo de milho , e espero que essas dicas possam ajudá -lo a cultivar campos de milho exclusivos para você.
A estrutura das sementes de milho
As sementes de milho são compostas por quatro partes principais, cada uma desempenhando um papel importante:
Pericarpo: Esta camada, derivada do pai selvagem Teosinte, protege a semente de milho e é rica em fibras vegetais. Durante o processamento e o armazenamento, ele pode manter a integridade das sementes de milho.
Endosperma: O endosperma é responsável por mais de 82% do peso dos grãos de milho . Consiste em 8% de proteína e 70% de amido . O milho é uma fonte significativa de carboidratos para seres humanos devido ao seu alto teor de amido. O endosperma também é a principal fonte de produtos de fabricação industrial, como combustível de álcool e itens alimentares humanos, como xarope de milho, farinha e outros componentes.
Germe: O germe é a parte da semente responsável pela germinação do núcleo de milho. Os principais componentes dessa camada são gordos (25%), vitaminas, minerais e óleos de alta qualidade. As pessoas geralmente usam extratos germinativos para produzir óleo de milho e aditivos alimentares (como adoçantes, aditivos de vitaminas)
Capinha de ponta: Esta é a parte que conecta o núcleo de milho à espiga. Durante o desenvolvimento, permite que os nutrientes e a água fluam dentro e fora.
Milho em várias formas (enlatadas, bebidas, ração, aditivos de alimentos, etanol, etc.)
O milho é adaptável e alto em amido, tornando -o um grão vital. Além de comer, o milho é comumente usado em ração animal, combustível de bioetanol e uma variedade de bens industriais, como aditivos alimentares, amido, xarope e bioplásticos. O milho é usado para fabricar quase 3.500 produtos diferentes, demonstrando o quanto a sociedade moderna depende disso.
A quantidade de milho usada para alimentos para animais varia de acordo com a fonte e o ano estudado. De acordo com estimativas recentes, cerca de 38,7% de milho nos Estados Unidos serão utilizados como feed de gado em 2020 (Fórum Econômico Mundial )
À medida que a demanda das pessoas por etanol combustível cresce, mais milho é usado para purificar produtos industriais de etanol, e essa participação subiu gradualmente para 5,45 bilhões de bushels de milho. ( USDA ERS )
(Imagem por Andreas Göllner de Pixabay )
Milho e cultura
Ao longo de muitas comunidades, particularmente nas Américas, o milho tem um significado cultural significativo. Cultivado por milênios, serviu como pedra angular para sociedades pré -históricas como os maias e astecas. Em muitas sociedades, mesmo agora, o milho é um símbolo de vida e nutrição.
Reconhecendo o significado do milho na história e na vida cotidiana, inúmeras culturas o honram com festivais e cerimônias. Por exemplo, o 'Harvest Festival' na América Latina é uma comemoração costumeira das colheitas de milho. Quando considerados coletivamente, esses elementos demonstram que o milho é mais do que simplesmente uma colheita; É o fundamento da civilização humana e desempenha um papel vital em nossa dieta, economia e cultura.
(Imagem por Marcelo Trujillo de Pixabay )
Principais tipos de milho (milho)
Diferentes tipos de milho (milho), como dente, pederneira, farinha, doce e pipoca, são categorizados com base no tipo de kernel. Essas variedades, com exceção do milho de pod, são determinadas pela estrutura do endosperma do núcleo e não representam relações naturais.
Milho de pederneira
O milho de pederneira também conhecido como milho indiano ou milho ornamental, o milho de pederneira é frequentemente usado para decoração, mas também pode ser processado em farinha de milho, farinha de milho e grãos. O coração do milho de pederneira é mais macio e a camada externa é espessa e dura. As orelhas são longas e têm menos fileiras de grãos; Os grãos são tipicamente esféricos e suaves. Ele se sai bem em ambientes temperados, pois cresce mais cedo e a germinação é alta.
(Imagem via Pixabay)
Dent milho
O milho dente é o tipo mais comum de milho, usado principalmente para ração animal, flocos de milho, xarope de milho e produtos industriais como o amido de milho. Também é usado para fazer álcool, como o uísque. O milho dente tem um núcleo macio e de farinha que forma um dente à medida que seca e endosperma duro e córneo nas costas e nas laterais. É usado em qualquer coisa, desde bens industriais a ração animal. Devido ao seu amido mais branco, o milho branco é avaliado no setor de moagem seca para produtos alimentares específicos.
(Imagem via Pixabay)
Milho doce
Um gene no milho doce faz com que o teor de açúcar aumente, atrasando a conversão de açúcar em amido. Quando secos, os grãos têm uma textura vítrea e enrugada que equilibra a doçura. O milho doce é amplamente consumido como alimento fresco devido ao seu alto teor de açúcar. É colhido antes de amadurecer totalmente, tornando -o ideal para milho creme e milho doce enlatado.
(Imagem via Pixabay)
Milho ceroso
O epíteto 'Corn Caxoso ' refere -se ao endosperma da planta, que é completamente composto de amilopetina e parece ceroso. Esse grão possui aplicações industriais na fabricação de adesivos e papel, bem como na indústria de alimentos como estabilizadores e espessantes. O milho ceroso é nomeado para seu amido pegajoso (amilopetina) e é usado principalmente na indústria de alimentos para fazer molhos e sopas espessadas. O milho ceroso também é usado em alguns pratos asiáticos tradicionais, como sopa de milho pegajoso.
(Imagem via Pixabay)
(Imagem via Pixabay)
Condições básicas para plantar milho (milho)
Clima
Temperatura: A faixa de temperatura ideal para o crescimento do milho é entre 17 ° C e 33 ° C (63 ° F a 91 ° F). A temperatura adequada depende do estágio de crescimento das sementes de milho, por exemplo, na germinação do milho, a temperatura ideal varia de 25 a 33 ° C durante a luz do dia, enquanto durante a noite, a temperatura ideal varia de 17 a 23 ° C; A temperatura ideal média para toda a estação de crescimento é de 20 a 22 ° C. (mdpi)
Chuva: O milho precisa de muita água para crescer, principalmente durante os estágios de germinação e floração. A precipitação anual ideal para o crescimento do milho é entre 500 e 800 mm.
Solo
Tipo de solo: O milho pode crescer em uma variedade de tipos de solo, da areia a argila, desde que o solo seja fértil. Mas, o milho cresce melhor em solos de barro bem drenados que mantêm muita água.
Nível de pH: o pH do solo ideal para o milho é entre 6,0 e 7,5. Os solos ácidos ou altamente alcalinos podem afetar a absorção de nutrientes, resultando em rendimentos ruins de culturas de milho. Em casos graves, a estrutura de crescimento do milho será destruída.
Luz solar
Requisitos de nutrientes
Fertilização: O milho é uma cultura intensiva em nutrientes, exigindo quantidades significativas de nitrogênio (N), fósforo (P) e potássio (K). Um programa de fertilização bem equilibrado é essencial, geralmente baseado nos testes do solo para determinar necessidades específicas.
Densidade de plantio
Espaçamento: o espaçamento adequado da planta é essencial para o crescimento e o rendimento ideais do milho. Em geral, o milho deve ser plantado com um espaçamento de 14-32 cm por linha de plantas e 70-90 cm entre linhas. (Dependendo da qualidade do solo, ambiente e tipo de semente de milho) Esse espaçamento garante que cada planta tenha espaço suficiente para promover o desenvolvimento da raiz e das folhas.
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