Шта је кукуруз?
Кукуруз , такође познат као кукуруз у Северној Америци, заправо се односи на исту биљну врсту, Зеа маис . То је један од три главна усева у свету заједно са пиринчем и пшеницом. Истовремено, кукуруз је најраспрострањенија култура житарица на свету, засађена у 165 земаља. Већина подручја за узгој кукуруза налази се у Америци и Азији, од којих свака покрива више од једне трећине укупне глобалне површине. Током последњих неколико деценија, производња кукуруза је значајно порасла. У 2023/2024, светска годишња производња кукуруза је 1,2 милијарде метричких тона. (статиста) Сједињене Државе и Кина су водећи произвођачи, који доприносе више од половине глобалне производње кукуруза.
Порекло и припитомљавање кукуруза
Зашто је кукуруз неопходан за човечанство?
Данас можемо лако наћи кукуруз у свакодневном животу као укусну и хранљиву културу. Али његова функција превазилази само обезбеђивање хране. С обзиром на бројне облике, кукуруз је главна компонента савременог живота. таква храна у конзервама, храна за стоку, одећа и гориво. Кукуруз обезбеђује људима храну и економску вредност, што је његов дар човечанству.
Зашто је кукуруз кључан за људску цивилизацију
Ц4 Плант
Кукуруз је типична биљка Ц4, што значи да има већу ефикасност фотосинтезе од традиционалних биљака Ц3 (као што су пиринач и пшеница). У истом окружењу, карактеристике биљака Ц4 омогућавају кукурузу да боље користи сунчеву светлост, воду и хранљиве материје како би себи помогао да расте. Ово доводи до већег приноса по јутру и боље прилагодљивости изазовима у сушним и великим висинама.
Кратак циклус раста
Од садње до жетве, кукуруз расте брзо и ефикасно, често за 90 до 150 дана. За разлику од већине житарица, кукуруз даје већи принос и може толерисати шири спектар услова. То имплицира да, у оптималним условима узгоја, кукуруз може донети веће економске приносе.
Сумирали смо нека искуства о узгој кукуруза и надамо се да ће вам ови савети помоћи да обрађујете поља кукуруза која су искључиво за вас.
Структура семена кукуруза
Семе кукуруза се састоји од четири главна дела, од којих сваки игра важну улогу:
Перикарп: Овај слој, добијен од дивљег матичног теозинта, штити семе кукуруза и богат је биљним влакнима. Током обраде и складиштења, може да одржи интегритет семена кукуруза.
Ендосперм: Ендосперм чини више од 82% тежине зрна кукуруза . Састоји се од 8% протеина и 70% скроба . Кукуруз је значајан извор угљених хидрата за људе због високог садржаја скроба. Ендосперм је такође примарни извор индустријских производних производа као што су алкохолно гориво и прехрамбени производи као што су кукурузни сируп, брашно и друге компоненте.
Клица: Клица је део семена одговоран за клијање зрна кукуруза. Главне компоненте овог слоја су масти (25%), витамини, минерали и висококвалитетна уља. Људи обично користе екстракте клица за производњу кукурузног уља и адитива за храну (као што су заслађивачи, витамински адитиви)
Поклопац за врх: Ово је део који повезује зрно кукуруза са клипом. Током развоја, омогућава хранљивим материјама и води да улазе и излазе.
![Састав зрна кукуруза]( "Corn Kernel Composition")
Кукуруз у различитим облицима (конзервирани, напици, храна за животиње, адитиви за храну, етанол, итд.)
Кукуруз је прилагодљив и богат скробом, што га чини виталним зрном. Осим у исхрани, кукуруз се обично користи у сточној храни, гориву од биоетанола и разним индустријским производима као што су адитиви за храну, скроб, сируп и биопластика. Од кукуруза се прави скоро 3.500 различитих производа, што показује колико се савремено друштво ослања на њега.
Количина кукуруза који се користи за сточну храну варира у зависности од извора и године проучавања. Према недавним проценама, око 38,7% кукуруза у Сједињеним Државама ће се користити за сточну храну 2020 .Светски економски форум )
Како потражња људи за етанолом за гориво расте, све више кукуруза се користи за пречишћавање индустријских производа етанола, а овај удео се постепено попео на 5,45 милијарди бушела кукуруза. ( УСДА ЕРС )
![хен-5642953_1920]()
(Слика од Андреас Голлнер из Пикабаи )
Кукуруз и култура
У многим заједницама, посебно у Америци, кукуруз има значајан културни значај. Узгајана миленијумима, служила је као камен темељац за праисторијска друштва попут Маја и Астека. У многим друштвима чак и сада, кукуруз је симбол живота и исхране.
Препознајући значај кукуруза како у историји тако иу свакодневном животу, бројне културе га часте фестивалима и церемонијама. На пример, „Празник жетве“ у Латинској Америци је уобичајена комеморација жетве кукуруза. Када се посматрају заједно, ови елементи показују да је кукуруз више од обичне усева; то је темељ људске цивилизације и игра виталну улогу у нашој исхрани, економији и култури.
![девојке-7868295_1920]()
(Слика од Марцело Трујилло из Пикабаи )
Главне врсте кукуруза (кукуруз)
Различите врсте кукуруза (кукуруз), као што су дент, кремен, брашно, слатки и кокице, категорисане су на основу њиховог типа језгра. Ове сорте, са изузетком махуна, одређене су структуром ендосперма зрна и не представљају природне односе.
Флинт Цорн
Кукуруз кремен такође познат као индијски кукуруз или украсни кукуруз, кукуруз од кремена се често користи за декорацију, али се такође може прерадити у кукурузно брашно, кукурузно брашно и гриз. Срце кукуруза кремена је мекше, а спољни слој дебео и тврд. Уши су дугачке и имају мање редова зрна; језгра су типично сферична и глатка. Добро успева у умереним условима јер рано расте и клијавост је висока.
![кукуруз-3663086_1280]( "Flint Corn")
(Слика преко пикабаи-а)
Дент Цорн
Дент кукуруз је најчешћа врста кукуруза, који се углавном користи за сточну храну, кукурузне пахуљице, кукурузни сируп и индустријске производе као што је кукурузни скроб. Такође се користи за прављење алкохола, као што је виски. Кукуруз са удубљењем има меко, брашнасто језгро које формира удубљење док се суши, и тврди, рожнати ендосперм на полеђини и са стране. Користи се у било чему, од индустријске робе до сточне хране. Због свог бељег скроба, бели кукуруз је цењен у сектору сувог млевења за одређене прехрамбене производе.
![кукуруз-2691456_1280]( "Dent Corn")
(Слика преко пикабаи-а)
Свеет Цорн
Ген у шећерном кукурузу узрокује повећање садржаја шећера одлагањем претварања шећера у скроб. Када се осуше, зрна имају стакласту, наборану текстуру која уравнотежује слаткоћу. Кукуруз шећерац се широко једе као свежа храна због високог садржаја шећера. Бере се пре потпуног сазревања, што га чини идеалним за крем кукуруз и кукуруз шећерац у конзерви.
![поп-цорн-785074_1280]( "Sweet Corn")
(Слика преко пикабаи-а)
Ваки Цорн
Епитет „воштани кукуруз“ односи се на ендосперм биљке, који је у потпуности састављен од амилопектина и делује воштано. Ово зрно има индустријску примену у производњи лепкова и папира, као иу прехрамбеној индустрији као стабилизатори и згушњивачи. Воштани кукуруз је добио име по свом лепљивом скробу (амилопектину) и углавном се користи у прехрамбеној индустрији за прављење згуснутих сосова и супа. Воштани кукуруз се такође користи у неким традиционалним азијским јелима, као што је лепљива кукурузна супа.
![кукуруз-5562983_1280]( "Waxy Corn")
(Слика преко пикабаи-а)
(Слика преко пикабаи-а)
Основни услови за садњу кукуруза
Клима
Температура: Идеалан температурни опсег за раст кукуруза је између 17°Ц до 33°Ц (63°Ф до 91°Ф). Одговарајућа температура зависи од фазе раста семена кукуруза, нпр. код клијања кукуруза, оптимална температура варира од 25 до 33 °Ц током дана, док током ноћи оптимална температура варира од 17 до 23 °Ц; средња оптимална температура за целу вегетацију је 20–22 °Ц. (мдпи)
Падавине: Кукурузу је потребно доста воде за раст, посебно у фази клијања и цветања. Идеална годишња количина падавина за раст кукуруза је између 500 и 800 мм.
Земљиште
Тип земљишта: Кукуруз може да расте на различитим типовима земљишта, од песка до глине, све док је тло плодно. Али, кукуруз најбоље расте на добро дренираним иловастим земљиштима која задржавају много воде.
пХ ниво: Идеална пХ вредност земљишта за кукуруз је између 6,0 и 7,5. Кисела или високо алкална земљишта могу утицати на апсорпцију хранљивих материја, што резултира лошим приносима кукуруза. У тешким случајевима, структура раста кукуруза ће бити уништена.
Сунчева светлост
Нутриент Рекуирементс
Ђубрење: Кукуруз је усев који захтева хранљиве материје и захтева значајне количине азота (Н), фосфора (П) и калијума (К). Добро избалансиран програм ђубрења је неопходан, често заснован на испитивању тла како би се утврдиле специфичне потребе.
Густина садње
Размак: Правилан размак биљака је од суштинског значаја за оптималан раст и принос кукуруза. У принципу, кукуруз треба садити на размаку од 14-32 цм по реду биљака и 70-90 цм између редова. (у зависности од квалитета земљишта, животне средине и врсте семена кукуруза) овај размак обезбеђује да свака биљка има довољно простора за промовисање развоја корена и листова.
Услуге које пружа Хаудин
Професионално знање може помоћи купцима да научније разумеју информације везане за усеве. Истовремено, кроз нашу професионалност можемо боље служити купцима и помоћи купцима да изаберу праве пољопривредне алате, као нпр Хаудин сејачица , за лаку сетву кукуруза или кукуруза.
Сејачица кукуруза (кукуруза) коју производимо може прецизно засејати појединачна семена кукуруза и обезбедити да размак између семена буде потпуно исти. Поред тога, наши производи могу лако прилагодити размак семена и дубину сетве према потребама купаца.
Ако имате било каквих питања о сетви кукуруза или кукуруза, посетите нашу контакт страницу или нам пошаљите маил за више информација.
![株距]( "Haudin Seeder change seed space")
