மக்காச்சோளம் என்றால் என்ன?
மக்காச்சோளம் , வட அமெரிக்காவில் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது சோளம் , உண்மையில் அதே தாவர வகைகளை குறிக்கிறது, ஜியா மேஸ் . அரிசி மற்றும் கோதுமையுடன் உலகின் முக்கிய மூன்று முக்கிய பயிர்களில் இதுவும் ஒன்றாகும். அதே நேரத்தில், சோளம் உலகில் மிகவும் பரவலாக பயிரிடப்படும் தானிய பயிர் ஆகும், இது 165 நாடுகளில் பயிரிடப்படுகிறது. மக்காச்சோளம் வளரும் பெரும்பாலான பகுதிகள் அமெரிக்கா மற்றும் ஆசியாவில் உள்ளன, ஒவ்வொன்றும் மொத்த உலகப் பரப்பில் மூன்றில் ஒரு பங்கை உள்ளடக்கியது. கடந்த சில தசாப்தங்களில், மக்காச்சோள உற்பத்தி கணிசமாக அதிகரித்துள்ளது. 2023/2024 ஆம் ஆண்டில், மக்காச்சோளத்தின் உலகளாவிய ஆண்டு உற்பத்தி 1.2 பில்லியன் மெட்ரிக் டன் ஆகும். (statista) அமெரிக்காவும் சீனாவும் முன்னணி உற்பத்தியாளர்களாக உள்ளன, உலக மக்காச்சோள உற்பத்தியில் பாதிக்கும் மேலான பங்களிப்பை வழங்குகின்றன.
மக்காச்சோளத்தின் தோற்றம் மற்றும் வளர்ப்பு
மக்காச்சோளம் மனிதகுலத்திற்கு ஏன் அவசியம்?
இப்போதெல்லாம், மக்காச்சோளத்தை நம் அன்றாட வாழ்வில் சுவையான மற்றும் சத்தான பயிராக எளிதாகக் காணலாம். ஆனால் அதன் செயல்பாடு உணவை வழங்குவதைத் தாண்டியது. அதன் பல வடிவங்களில், மக்காச்சோளம் நவீன வாழ்க்கையின் முக்கிய அங்கமாகும். அத்தகைய உணவு கேன்களில், கால்நடைகளுக்கான தீவனம், உடைகள் மற்றும் எரிபொருள். சோளம் மனிதர்களுக்கு உணவு மற்றும் பொருளாதார மதிப்பை வழங்குகிறது, இது மனிதகுலத்திற்கு அதன் பரிசு.
மனித நாகரிகத்திற்கு மக்காச்சோளம் ஏன் முக்கியமானது?
C4 ஆலை
சோளம் ஒரு பொதுவான C4 தாவரமாகும், அதாவது அதிக ஒளிச்சேர்க்கை திறன் கொண்டது. பாரம்பரிய C3 தாவரங்களை விட (அரிசி மற்றும் கோதுமை போன்றவை) அதே சூழலில், C4 தாவரங்களின் குணாதிசயங்கள் மக்காச்சோளத்தை சூரிய ஒளி, நீர் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை சிறப்பாகப் பயன்படுத்திக்கொள்ள உதவுகின்றன. இது ஒரு ஏக்கருக்கு அதிக மகசூல் பெறவும், வறட்சி மற்றும் உயரமான சூழல்களில் சவாலுக்கு ஏற்றவாறு சிறப்பாக தகவமைத்துக் கொள்ளவும் வழிவகுக்கிறது.
குறுகிய வளர்ச்சி சுழற்சி
நடவு முதல் அறுவடை வரை, மக்காச்சோளம் விரைவாகவும் திறமையாகவும் வளரும், பெரும்பாலும் 90 முதல் 150 நாட்களில். பெரும்பாலான தானியங்களைப் போலல்லாமல், மக்காச்சோளம் அதிக மகசூல் தருகிறது மற்றும் பரந்த அளவிலான நிலைமைகளை பொறுத்துக்கொள்ள முடியும். இது, உகந்த வளரும் சூழ்நிலையில், மக்காச்சோளம் பெரிய பொருளாதார வருவாயை அளிக்கும் என்பதைக் குறிக்கிறது.
பற்றி சில அனுபவங்களை தொகுத்துள்ளோம் சோளம் சாகுபடி , மற்றும் இந்த குறிப்புகள் உங்களுக்கு பிரத்தியேகமான சோள வயல்களை பயிரிட உதவும் என்று நம்புகிறேன்.
மக்காச்சோள விதைகளின் அமைப்பு
மக்காச்சோள விதைகள் நான்கு முக்கிய பகுதிகளால் ஆனது, ஒவ்வொன்றும் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது:
பெரிகார்ப்: இந்த அடுக்கு, காட்டு தாய் டீயோசின்ட்டிலிருந்து பெறப்பட்டது, மக்காச்சோள விதையைப் பாதுகாக்கிறது மற்றும் தாவர நார்ச்சத்து அதிகமாக உள்ளது. பதப்படுத்துதல் மற்றும் சேமிப்பின் போது, இது மக்காச்சோள விதைகளின் நேர்மையை பராமரிக்க முடியும்.
எண்டோஸ்பெர்ம்: எண்டோஸ்பெர்ம் மக்காச்சோள கர்னல்களின் எடையில் 82% க்கும் அதிகமாக உள்ளது . இதில் 8% புரதம் மற்றும் 70% மாவுச்சத்து உள்ளது . மக்காச்சோளம் அதன் அதிக மாவுச்சத்து காரணமாக மனிதர்களுக்கு கார்போஹைட்ரேட்டின் குறிப்பிடத்தக்க ஆதாரமாக உள்ளது. எண்டோஸ்பெர்ம் என்பது தொழில்துறை உற்பத்தி தயாரிப்புகளான ஆல்கஹால் எரிபொருள் மற்றும் சோள சிரப், மாவு மற்றும் பிற கூறுகள் போன்ற மனித உணவுப் பொருட்களின் முதன்மை ஆதாரமாகும்.
கிருமி: சோளக் கருவை முளைப்பதற்குக் காரணமான விதையின் ஒரு பகுதியே கிருமி. இந்த அடுக்கின் முக்கிய கூறுகள் கொழுப்பு (25%), வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் உயர்தர எண்ணெய்கள். மக்கள் பொதுவாக சோள எண்ணெய் மற்றும் உணவு சேர்க்கைகள் (இனிப்பு, வைட்டமின் சேர்க்கைகள் போன்றவை) தயாரிக்க கிருமி சாற்றை பயன்படுத்துகின்றனர்.
டிப் கேப்: இது மக்காச்சோள கர்னலை கோப்புடன் இணைக்கும் பகுதியாகும். வளர்ச்சியின் போது, ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் நீர் உள்ளே மற்றும் வெளியேற அனுமதிக்கிறது.
![சோள கர்னல் கலவை]( "Corn Kernel Composition")
மக்காச்சோளம் பல்வேறு வடிவங்களில் (பதிவு செய்யப்பட்ட, பானங்கள், தீவனம், உணவு சேர்க்கைகள், எத்தனால் போன்றவை)
மக்காச்சோளம் மாற்றியமைக்கக்கூடியது மற்றும் அதிக ஸ்டார்ச் உள்ளது, இது ஒரு முக்கிய தானியமாகும். சாப்பிடுவதைத் தவிர, மக்காச்சோளம் பொதுவாக விலங்குகளின் தீவனம், பயோஎத்தனால் எரிபொருள் மற்றும் உணவு சேர்க்கைகள், ஸ்டார்ச், சிரப் மற்றும் பயோபிளாஸ்டிக்ஸ் போன்ற பல்வேறு தொழில்துறை பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மக்காச்சோளம் ஏறக்குறைய 3,500 வெவ்வேறு பொருட்களைத் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது, நவீன சமுதாயம் அதை எவ்வளவு நம்பியுள்ளது என்பதை நிரூபிக்கிறது.
கால்நடை தீவனத்திற்கு பயன்படுத்தப்படும் மக்காச்சோளத்தின் அளவு ஆதாரம் மற்றும் ஆய்வு செய்யப்பட்ட ஆண்டைப் பொறுத்து மாறுபடும். சமீபத்திய மதிப்பீடுகளின்படி, அமெரிக்காவில் 38.7% மக்காச்சோளம் 2020 இல் கால்நடை தீவனமாகப் பயன்படுத்தப்படும் (உலகப் பொருளாதார மன்றம் )
எரிபொருள் எத்தனாலுக்கான மக்களின் தேவை அதிகரித்து வருவதால், எத்தனால் தொழில்துறை தயாரிப்புகளை சுத்திகரிக்க அதிக சோளம் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் இந்த பங்கு படிப்படியாக 5.45 பில்லியன் புஷல் சோளமாக உயர்ந்துள்ளது. ( USDA ERS )
![கோழி-5642953_1920]()
(படம் மூலம் Andreas Göllner இருந்து பிக்சபே )
மக்காச்சோளம் & கலாச்சாரம்
பல சமூகங்கள் முழுவதும், குறிப்பாக அமெரிக்காவில், மக்காச்சோளம் குறிப்பிடத்தக்க கலாச்சார முக்கியத்துவத்தைக் கொண்டுள்ளது. ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக பயிரிடப்பட்ட இது, மாயா மற்றும் ஆஸ்டெக் போன்ற வரலாற்றுக்கு முந்தைய சமூகங்களுக்கு அடித்தளமாக செயல்பட்டது. இப்போதும் பல சமூகங்களில், மக்காச்சோளம் வாழ்க்கை மற்றும் ஊட்டச்சத்தின் அடையாளமாக உள்ளது.
வரலாறு மற்றும் அன்றாட வாழ்வில் மக்காச்சோளத்தின் முக்கியத்துவத்தை உணர்ந்து, பல கலாச்சாரங்கள் அதை திருவிழாக்கள் மற்றும் விழாக்களுடன் போற்றுகின்றன. உதாரணமாக, லத்தீன் அமெரிக்காவில் 'அறுவடை திருவிழா' என்பது மக்காச்சோள அறுவடைகளின் வழக்கமான நினைவாக உள்ளது. கூட்டாகக் கருதும் போது, இந்த கூறுகள் மக்காச்சோளம் ஒரு பயிரை விட அதிகம் என்பதை நிரூபிக்கிறது; இது மனித நாகரிகத்தின் அடித்தளம் மற்றும் நமது உணவு, பொருளாதாரம் மற்றும் கலாச்சாரத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
![பெண்கள்-7868295_1920]()
(படம் மூலம் மார்செலோ ட்ருஜிலோ இருந்து பிக்சபே )
சோளத்தின் முக்கிய வகைகள் (சோளம்)
டென்ட், பிளின்ட், மாவு, இனிப்பு மற்றும் பாப்கார்ன் போன்ற பல்வேறு வகையான சோளம் (சோளம்) அவற்றின் கர்னல் வகையின் அடிப்படையில் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. இந்த வகைகள், நெற்று சோளத்தைத் தவிர, கர்னலின் எண்டோஸ்பெர்ம் கட்டமைப்பால் தீர்மானிக்கப்படுகின்றன மற்றும் இயற்கை உறவுகளை பிரதிநிதித்துவப்படுத்துவதில்லை.
பிளின்ட் கார்ன்
ஃபிளிண்ட் கார்ன் இந்திய சோளம் அல்லது அலங்கார சோளம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, பிளின்ட் சோளம் பெரும்பாலும் அலங்காரத்திற்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் சோள மாவு, சோள மாவு மற்றும் கிரிட்ஸாகவும் பதப்படுத்தலாம். பிளின்ட் சோளத்தின் இதயம் மென்மையாகவும், வெளிப்புற அடுக்கு தடிமனாகவும் கடினமாகவும் இருக்கும். காதுகள் நீளமானது மற்றும் கர்னல்களின் வரிசைகள் குறைவாக இருக்கும்; கர்னல்கள் பொதுவாக கோளமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். இது சீக்கிரம் வளரும் மற்றும் முளைப்பு அதிகமாக இருப்பதால் மிதமான சூழல்களில் நன்றாகச் செயல்படும்.
![சோளம்-3663086_1280]( "Flint Corn")
(படம் pixabay வழியாக)
டென்ட் கார்ன்
டென்ட் சோளம் மிகவும் பொதுவான வகை மக்காச்சோளமாகும், இது முக்கியமாக கால்நடைத் தீவனம், கார்ன்ஃப்ளேக்ஸ், கார்ன் சிரப் மற்றும் சோள மாவு போன்ற தொழில்துறை தயாரிப்புகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது விஸ்கி போன்ற ஆல்கஹால் தயாரிக்கவும் பயன்படுகிறது. டென்ட் சோளமானது மென்மையான, மாவுப் போன்ற மையத்தைக் கொண்டுள்ளது, அது காய்ந்தவுடன் ஒரு பள்ளத்தை உருவாக்குகிறது, மேலும் பின்புறம் மற்றும் பக்கங்களில் கடினமான, கார்னியஸ் எண்டோஸ்பெர்ம் உள்ளது. இது தொழில்துறை பொருட்கள் முதல் கால்நடை தீவனம் வரை எதிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதன் வெண்மையான மாவுச்சத்து காரணமாக, வெள்ளை டென்ட் சோளம் குறிப்பிட்ட உணவுப் பொருட்களுக்கு உலர் அரைக்கும் துறையில் மதிப்பிடப்படுகிறது.
![சோளம்-2691456_1280]( "Dent Corn")
(படம் pixabay வழியாக)
ஸ்வீட் கார்ன்
ஸ்வீட் கார்னில் உள்ள ஒரு மரபணு, சர்க்கரையை ஸ்டார்ச் ஆக மாற்றுவதை தாமதப்படுத்துவதன் மூலம் சர்க்கரையின் உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கச் செய்கிறது. உலர்ந்த போது, கர்னல்கள் ஒரு கண்ணாடி, சுருக்கமான அமைப்பைக் கொண்டிருக்கும், அது இனிப்பை சமன் செய்கிறது. ஸ்வீட் கார்ன் அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் காரணமாக புதிய உணவாக பரவலாக உண்ணப்படுகிறது. இது முழுமையாக முதிர்ச்சியடைவதற்கு முன்பே அறுவடை செய்யப்படுகிறது, இது கிரீம் செய்யப்பட்ட சோளம் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட இனிப்பு சோளத்திற்கு ஏற்றதாக அமைகிறது.
![பாப்-கார்ன்-785074_1280]( "Sweet Corn")
(படம் pixabay வழியாக)
மெழுகு சோளம்
'மெழுகு சோளம்' என்ற அடைமொழியானது தாவரத்தின் எண்டோஸ்பெர்மைக் குறிக்கிறது, இது முற்றிலும் அமிலோபெக்டினால் ஆனது மற்றும் மெழுகு போல் தோன்றுகிறது. இந்த தானியமானது பசைகள் மற்றும் காகிதம் தயாரிப்பிலும், உணவுத் தொழிலிலும் நிலைப்படுத்தி மற்றும் தடிப்பாக்கிகள் போன்ற தொழில்துறை பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. மெழுகு சோளம் அதன் ஒட்டும் மாவுச்சத்துக்காக (அமிலோபெக்டின்) பெயரிடப்பட்டது மற்றும் முக்கியமாக உணவுத் தொழிலில் கெட்டியான சாஸ்கள் மற்றும் சூப்கள் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது. மெழுகு சோளம் சில பாரம்பரிய ஆசிய உணவுகளான ஒட்டும் சோள சூப் போன்றவற்றிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
![சோளம்-5562983_1280]( "Waxy Corn")
(படம் pixabay வழியாக)
பாப்கார்ன்
பாப்கார்ன் என்பது ஒரு வகையான ஆதி சோளமாகும், இதில் குறைந்த அளவு மென்மையான ஸ்டார்ச் மற்றும் உறுதியான எண்டோஸ்பெர்ம் உள்ளது. கர்னல்களின் பெரிகார்ப்ஸ் தடிமனாகவோ அல்லது மெல்லியதாகவோ இருக்கலாம், மேலும் அவை புள்ளியாகவோ அல்லது கோளமாகவோ இருக்கலாம். பாப்கார்ன் சூடுபடுத்தும் போது உறுத்தும் புகழ் பெற்றது.
![சோளம்-774710_1280]( "Popcorn")
(படம் pixabay வழியாக)
மக்காச்சோளம் (சோளம்) நடவு செய்வதற்கான அடிப்படை நிபந்தனைகள்
காலநிலை
வெப்பநிலை: மக்காச்சோள வளர்ச்சிக்கு உகந்த வெப்பநிலை வரம்பு 17°C முதல் 33°C (63°F முதல் 91°F வரை) வரை இருக்கும். பொருத்தமான வெப்பநிலை மக்காச்சோள விதைகளின் வளர்ச்சி நிலையைப் பொறுத்தது, எ.கா. மக்காச்சோளம் முளைக்கும் போது, உகந்த வெப்பநிலை பகல் நேரத்தில் 25 முதல் 33 °C வரை மாறுபடும், அதேசமயம் இரவில், உகந்த வெப்பநிலை 17 முதல் 23 °C வரை மாறுபடும்; முழு வளரும் பருவத்திற்கான சராசரி உகந்த வெப்பநிலை 20-22 °C ஆகும். (எம்டிபிஐ)
மழைப்பொழிவு: மக்காச்சோளத்திற்கு, குறிப்பாக முளைக்கும் மற்றும் பூக்கும் நிலைகளில், வளர ஏராளமான நீர் தேவைப்படுகிறது. மக்காச்சோள வளர்ச்சிக்கு உகந்த ஆண்டு மழைப்பொழிவு 500 முதல் 800 மி.மீ.
மண்
மண் வகை: மண் வளமாக இருக்கும் வரை, மக்காச்சோளம் மணல் முதல் களிமண் வரை பல்வேறு மண் வகைகளில் வளரக்கூடியது. ஆனால், மக்காச்சோளம் நன்றாக வடிகால் வசதியுள்ள களிமண் மண்ணில் நன்றாக வளரும்.
pH நிலை: மக்காச்சோளத்திற்கு உகந்த மண்ணின் pH 6.0 முதல் 7.5 வரை இருக்கும். அமிலம் அல்லது அதிக காரத்தன்மை கொண்ட மண் ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலை பாதிக்கலாம், இதன் விளைவாக சோளப் பயிர் விளைச்சல் மோசமாக இருக்கும். கடுமையான சந்தர்ப்பங்களில், சோளத்தின் வளர்ச்சி அமைப்பு அழிக்கப்படும்.
சூரிய ஒளி
ஊட்டச்சத்து தேவைகள்
உரமிடுதல்: மக்காச்சோளம் ஒரு ஊட்டச்சத்து மிகுந்த பயிராகும், இதில் குறிப்பிடத்தக்க அளவு நைட்ரஜன் (N), பாஸ்பரஸ் (P) மற்றும் பொட்டாசியம் (K) தேவைப்படுகிறது. நன்கு சமநிலையான உரமிடுதல் திட்டம் அவசியம், பெரும்பாலும் குறிப்பிட்ட தேவைகளை தீர்மானிக்க மண் பரிசோதனையை அடிப்படையாகக் கொண்டது.
நடவு அடர்த்தி
இடைவெளி: மக்காச்சோளத்தின் உகந்த வளர்ச்சிக்கும் மகசூலுக்கும் சரியான தாவர இடைவெளி அவசியம். பொதுவாக, மக்காச்சோளத்தை செடிகளுக்கு 14-32 செ.மீ இடைவெளியிலும், வரிசைகளுக்கு இடையே 70-90 செ.மீ இடைவெளியிலும் நடவு செய்ய வேண்டும். (மண்ணின் தரம், சுற்றுச்சூழல் மற்றும் சோள விதை வகையைப் பொறுத்து) இந்த இடைவெளி ஒவ்வொரு தாவரத்திற்கும் வேர் மற்றும் இலை வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்க போதுமான இடம் இருப்பதை உறுதி செய்கிறது.
ஹவுடின் வழங்கும் சேவைகள்
தொழில்சார் அறிவு வாடிக்கையாளர்களுக்கு பயிர் தொடர்பான தகவல்களை அறிவியல் பூர்வமாகப் புரிந்துகொள்ள உதவும். அதே நேரத்தில், எங்கள் தொழில்முறை மூலம் வாடிக்கையாளர்களுக்கு சிறந்த சேவையை வழங்க முடியும் மற்றும் வாடிக்கையாளர்களுக்கு சரியான விவசாய கருவிகளைத் தேர்ந்தெடுக்க உதவலாம் ஹவுடின் விதை ., மக்காச்சோளம் அல்லது சோளத்தை எளிதாக விதைப்பதற்கு
நாம் உற்பத்தி செய்யும் மக்காச்சோளம் (சோளம்) விதையானது தனித்தனி சோள விதைகளை துல்லியமாக விதைத்து, விதை இடைவெளி சரியாக இருப்பதை உறுதி செய்ய முடியும். கூடுதலாக, எங்கள் தயாரிப்புகள் வாடிக்கையாளர் தேவைகளுக்கு ஏற்ப விதை இடைவெளி மற்றும் விதைப்பு ஆழத்தை எளிதாக சரிசெய்ய முடியும்.
மக்காச்சோளம் அல்லது சோள விதைகளை விதைப்பது பற்றி ஏதேனும் கேள்விகள் இருந்தால், எங்களைப் பார்வையிடவும் பக்கத்தை தொடர்பு கொள்ளவும் அல்லது எங்களுக்கு மின்னஞ்சல் செய்யவும். மேலும் தகவலுக்கு
![株距]( "Haudin Seeder change seed space")
