ข้าวโพดหรือข้าวโพดคืออะไร Golden Corp ให้อาหารโลก

ข้าวโพดคืออะไร?

ข้าวโพด หรือที่รู้จักกันในชื่อ ข้าวโพด ในอเมริกาเหนือจริง ๆ แล้วหมายถึงสายพันธุ์พืชชนิดเดียวกัน Zea Mays มันเป็นหนึ่งในสามพืชหลักที่สำคัญในโลกพร้อมกับข้าวและข้าวสาลี ในเวลาเดียวกันข้าวโพดเป็นพืชธัญพืชที่ปลูกอย่างกว้างขวางที่สุดในโลกปลูกใน 165 ประเทศ พื้นที่ปลูกข้าวโพดส่วนใหญ่อยู่ในอเมริกาและเอเชียแต่ละแห่งครอบคลุมมากกว่าหนึ่งในสามของพื้นที่ทั่วโลกทั้งหมด ในช่วงไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมาการผลิตข้าวโพดเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในปี 2023/2024 การผลิตข้าวโพดประจำปีทั่วโลกคือ 1.2 พันล้านเมตริกตัน (Statista) สหรัฐอเมริกาและจีนเป็นผู้ผลิตชั้นนำซึ่งมีส่วนร่วมมากกว่าครึ่งหนึ่งของการผลิตข้าวโพดทั่วโลก

ต้นกำเนิดและการผลิตข้าวโพดเลี้ยงสัตว์

ทำไมข้าวโพดจึงจำเป็นสำหรับมนุษยชาติ?

ทุกวันนี้เราอาจพบข้าวโพดในชีวิตประจำวันของเราได้อย่างง่ายดายว่าเป็นพืชที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ฟังก์ชั่นของมันนั้นดีกว่าการให้อาหารเพียงอย่างเดียว เมื่อพิจารณาจากหลายรูปแบบข้าวโพดเป็นองค์ประกอบสำคัญของชีวิตสมัยใหม่ อาหารในกระป๋องให้อาหารวัวเสื้อผ้าและเชื้อเพลิง ข้าวโพดให้ทั้งอาหารและคุณค่าทางเศรษฐกิจซึ่งเป็นของขวัญให้กับมนุษยชาติ

ทำไมข้าวโพดจึงมีความสำคัญต่ออารยธรรมของมนุษย์

โรงงาน C4

ข้าวโพดเป็นพืช C4 ทั่วไปซึ่งหมายความว่ามี ประสิทธิภาพการสังเคราะห์แสงสูงกว่า พืช C3 แบบดั้งเดิม (เช่นข้าวและข้าวสาลี) ภายใต้สภาพแวดล้อมเดียวกันลักษณะของพืช C4 ช่วยให้ข้าวโพดสามารถใช้แสงแดดน้ำและสารอาหารได้ดีขึ้นเพื่อช่วยให้ตัวเองเติบโต สิ่งนี้นำไปสู่ผลผลิตที่สูงขึ้นต่อเอเคอร์และการปรับตัวที่ดีขึ้นกับความท้าทายในสภาพแวดล้อมที่แห้งแล้งและระดับความสูง 

รอบการเจริญเติบโตสั้น

จากการปลูกจนถึงการเก็บเกี่ยวข้าวโพดเติบโตอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพบ่อยครั้งใน 90 ถึง 150 วัน ซึ่งแตกต่างจากธัญพืชส่วนใหญ่ข้าวโพดให้ผลมากขึ้นและสามารถทนต่อเงื่อนไขที่กว้างขึ้น นี่ก็หมายความว่าในสภาพการเจริญเติบโตที่เหมาะสมข้าวโพดสามารถให้ผลตอบแทนทางเศรษฐกิจที่ใหญ่ขึ้น

เราได้สรุปประสบการณ์บางอย่างเกี่ยวกับ การเพาะปลูกข้าวโพด และหวังว่าเคล็ดลับเหล่านี้จะช่วยให้คุณปลูกฝังทุ่งข้าวโพดที่เป็นเอกสิทธิ์ของคุณ

โครงสร้างของเมล็ดข้าวโพด

เมล็ดข้าวโพดประกอบด้วยสี่ส่วนหลักแต่ละชิ้นมีบทบาทสำคัญ:

• Pericarp: ชั้นนี้มาจาก Teosinte ผู้ปกครองป่าปกป้องเมล็ดข้าวโพดและมีเส้นใยพืชสูง ในระหว่างการประมวลผลและการจัดเก็บมันสามารถรักษาความสมบูรณ์ของเมล็ดข้าวโพด

  
  

• Endosperm:  endosperm บัญชีมากกว่า 82% ของน้ำหนักของเมล็ด ข้าวโพด ประกอบด้วย โปรตีน 8% และแป้ง 70 % ข้าวโพดเป็นแหล่งสำคัญของคาร์โบไฮเดรตสำหรับมนุษย์เนื่องจากมีปริมาณแป้งสูง Endosperm ยังเป็นแหล่งหลักของผลิตภัณฑ์การผลิตอุตสาหกรรมเช่นเชื้อเพลิงแอลกอฮอล์และรายการอาหารของมนุษย์เช่นน้ำเชื่อมข้าวโพดแป้งและส่วนประกอบอื่น ๆ

  
  

• เชื้อโรค: เชื้อโรคเป็นส่วนหนึ่งของเมล็ดที่รับผิดชอบในการงอกของเคอร์เนลข้าวโพด ส่วนประกอบหลักของชั้นนี้คือ ไขมัน (25%) วิตามินแร่ธาตุและน้ำมันคุณภาพสูง ผู้คนมักจะใช้สารสกัดจากเชื้อโรคเพื่อผลิตน้ำมันข้าวโพดและสารเติมแต่งอาหาร (เช่นสารให้ความหวานสารเติมแต่งวิตามิน)

  
  

• TIP CAP: นี่คือส่วนที่เชื่อมต่อเคอร์เนลข้าวโพดกับซัง ในระหว่างการพัฒนาจะช่วยให้สารอาหารและน้ำไหลเข้าและออก

  
  

  
  

  
  

ข้าวโพดในรูปแบบต่าง ๆ (กระป๋อง, เครื่องดื่ม, อาหาร, อาหาร, สารเติมแต่งอาหาร, เอทานอล ฯลฯ )

ข้าวโพดสามารถปรับได้และสูงในแป้งทำให้เป็นเมล็ดพันธุ์ที่สำคัญ นอกเหนือจากการกินข้าวโพดที่ใช้กันทั่วไปในอาหารสัตว์เชื้อเพลิงไบโอเอทานอลและสินค้าอุตสาหกรรมที่หลากหลายเช่นสารเติมแต่งอาหารแป้งน้ำเชื่อมและพลาสติกชีวภาพ ข้าวโพดถูกใช้เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันเกือบ 3,500 รายการแสดงให้เห็นว่าสังคมสมัยใหม่ต้องพึ่งพามันมากแค่ไหน

ปริมาณของข้าวโพดที่ใช้สำหรับอาหารสัตว์จะแตกต่างกันไปตามแหล่งที่มาและปีที่ศึกษา จากการประมาณการล่าสุดประมาณ 38.7% ของข้าวโพดในสหรัฐอเมริกาจะถูกนำมาใช้เป็นอาหารสัตว์ในปี 2020  (ฟอรัมเศรษฐกิจโลก )

เมื่อความต้องการของผู้คนสำหรับเชื้อเพลิงเอทานอลเพิ่มขึ้นจึงมีการใช้ข้าวโพดมากขึ้นในการชำระล้างผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเอทานอลและส่วนแบ่งนี้ค่อยๆเพิ่มขึ้นเป็น 5.45 พันล้านบุชเชลข้าวโพด ( USDA ers )

(ภาพโดย Andreas Göllner จาก Pixabay )

ข้าวโพดและวัฒนธรรม

ทั่วทั้งชุมชนโดยเฉพาะในอเมริกาข้าวโพดมีความสำคัญทางวัฒนธรรมที่สำคัญ ได้รับการปลูกฝังมานับพันปีมันทำหน้าที่เป็นรากฐานที่สำคัญสำหรับสังคมยุคก่อนประวัติศาสตร์เช่นมายาและแอซเท็ก ในหลาย ๆ สังคมแม้ตอนนี้ข้าวโพดเป็นสัญลักษณ์ของชีวิตและการบำรุง

ตระหนักถึงความสำคัญของข้าวโพดทั้งในประวัติศาสตร์และชีวิตประจำวันวัฒนธรรมจำนวนมากให้เกียรติกับเทศกาลและพิธีกรรม ตัวอย่างเช่น 'Harvest Festival ' ในละตินอเมริกาเป็นการระลึกถึงการเก็บเกี่ยวข้าวโพด เมื่อพิจารณาโดยรวมองค์ประกอบเหล่านี้แสดงให้เห็นว่าข้าวโพดเป็นมากกว่าแค่พืชผล มันเป็นรากฐานของอารยธรรมมนุษย์และมีบทบาทสำคัญในอาหารเศรษฐกิจและวัฒนธรรมของเรา

(ภาพโดย Marcelo Trujillo จาก Pixabay )

ข้าวโพดชนิดสำคัญ (ข้าวโพด)

ข้าวโพดชนิดต่าง ๆ (ข้าวโพด) เช่นบุ๋ม, หินเหล็กไฟ, แป้ง, หวานและข้าวโพดคั่วถูกจัดหมวดหมู่ตามประเภทเคอร์เนลของพวกเขา พันธุ์เหล่านี้ยกเว้นข้าวโพดพ็อดจะถูกกำหนดโดยโครงสร้าง endosperm ของเคอร์เนลและไม่ได้แสดงถึงความสัมพันธ์ตามธรรมชาติ

• ข้าวโพดหินเหล็กไฟ
  ข้าวโพดหินเหล็กไฟหรือที่เรียกว่าข้าวโพดอินเดียหรือข้าวโพดประดับข้าวโพดหินเหล็กไฟมักใช้สำหรับการตกแต่ง แต่ยังสามารถแปรรูปเป็นข้าวโพด, แป้งข้าวโพดและปลายข้าว หัวใจของข้าวโพดหินเหล็กไฟนั้นนุ่มกว่าและชั้นนอกนั้นหนาและแข็ง หูมีความยาวและมีเมล็ดน้อยลง โดยทั่วไปแล้วเมล็ดจะเป็นทรงกลมและราบรื่น มันทำได้ดีในการตั้งค่าพอสมควรเนื่องจากมันเติบโตเร็วและการงอกก็สูง

  

(ภาพผ่าน Pixabay)

• ข้าวโพดบุ๋ม
  ข้าวโพดบุ๋มเป็นข้าวโพดชนิดที่พบมากที่สุดส่วนใหญ่ใช้สำหรับอาหารสัตว์, ข้าวโพด, น้ำเชื่อมข้าวโพดและผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเช่นแป้งข้าวโพด มันยังใช้ในการทำแอลกอฮอล์เช่นวิสกี้ ข้าวโพดบุ๋มมีแกนที่นุ่มและเป็นแป้งที่ก่อตัวเป็นรอยบุ๋มในขณะที่มันแห้งและ endosperm ที่แข็งกระด้างที่ด้านหลังและด้านข้าง มันถูกใช้ในทุกสิ่งตั้งแต่สินค้าอุตสาหกรรมไปจนถึงอาหารสัตว์ เนื่องจากแป้งขาวข้าวโพดบุ๋มสีขาวจึงมีมูลค่าในภาคการกัดแห้งสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารเฉพาะ

  
  

(ภาพผ่าน Pixabay)

• ข้าวโพดหวาน
  ยีนในข้าวโพดหวานทำให้ปริมาณน้ำตาลเพิ่มขึ้นโดยการชะลอการแปลงน้ำตาลเป็นแป้ง เมื่อแห้งเมล็ดจะมีพื้นผิวที่เป็นแก้วและรอยย่นที่สมดุลความหวาน ข้าวโพดหวานกินอย่างกว้างขวางเป็นอาหารสดเนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูง มันถูกเก็บเกี่ยวก่อนที่จะสุกเต็มที่ทำให้เหมาะสำหรับข้าวโพดครีมและข้าวโพดหวานกระป๋อง

  
  

(ภาพผ่าน Pixabay)

• ข้าวโพดขี้ผึ้ง
  Epithet 'ข้าวโพดข้าวโพด ' หมายถึง endosperm ของพืชซึ่งประกอบด้วย amylopectin อย่างสมบูรณ์และปรากฏว่าขี้ผึ้ง ธัญพืชนี้มีการใช้งานทางอุตสาหกรรมในการผลิตกาวและกระดาษรวมถึงในอุตสาหกรรมอาหารในฐานะที่เป็นความเสถียรและเครื่องเพิ่มความหนา ข้าวโพดข้าวโพดมีชื่อว่าเป็นแป้งเหนียว (amylopectin) และส่วนใหญ่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อทำซอสหนาและซุป ข้าวโพดขี้ผึ้งยังใช้ในอาหารเอเชียแบบดั้งเดิมเช่นซุปข้าวโพดเหนียว

  

(ภาพผ่าน Pixabay)

• ข้าวโพดคั่ว
  Popcorn เป็นข้าวโพดดั้งเดิมที่มีแป้งนุ่มจำนวน จำกัด และ endosperm ที่มั่นคง เยื่อหุ้มปอดของเมล็ดอาจหนาหรือบางและสามารถแหลมหรือทรงกลมได้ Popcorn มีชื่อเสียงในการโผล่เมื่อถูกความร้อน

  

(ภาพผ่าน Pixabay)

เงื่อนไขพื้นฐานสำหรับการปลูกข้าวโพด (ข้าวโพด)

ภูมิอากาศ

• อุณหภูมิ:  ช่วงอุณหภูมิในอุดมคติสำหรับการเจริญเติบโตของข้าวโพดอยู่ระหว่าง 17 ° C ถึง 33 ° C (63 ° F ถึง 91 ° F) อุณหภูมิที่เหมาะสมขึ้นอยู่กับขั้นตอนการเจริญเติบโตของเมล็ดข้าวโพดเช่นในการงอกของข้าวโพดอุณหภูมิที่เหมาะสมจะแตกต่างกันจาก 25 ถึง 33 ° C ในช่วงกลางวันในขณะที่ในตอนกลางคืนอุณหภูมิที่เหมาะสมจะแตกต่างกันไปจาก 17 ถึง 23 ° C; อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับฤดูปลูกทั้งหมดคือ 20–22 ° C (MDPI)

• ปริมาณน้ำฝน: ข้าวโพดต้องการน้ำปริมาณมากที่จะเติบโตโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงการงอกและระยะการออกดอก ปริมาณน้ำฝนประจำปีที่เหมาะสำหรับการเติบโตของข้าวโพดอยู่ระหว่าง 500 ถึง 800 มม.

ดิน

• ประเภทของดิน:  ข้าวโพดสามารถเจริญเติบโตได้ในหลากหลายประเภทของดินตั้งแต่ทรายไปจนถึงดินเหนียวตราบใดที่ดินอุดมสมบูรณ์ แต่  ข้าวโพดเติบโตได้ดีที่สุดในดินที่มีการระบายน้ำอย่างดีซึ่งมีน้ำมาก

• ระดับ pH: pH ดินในอุดมคติสำหรับข้าวโพดอยู่ระหว่าง 6.0 ถึง 7.5 ดินที่เป็นกรดหรือเป็นด่างสูงอาจส่งผลกระทบต่อการดูดซึมสารอาหารส่งผลให้พืชข้าวโพดไม่ดี ในกรณีที่รุนแรงโครงสร้างการเจริญเติบโตของข้าวโพดจะถูกทำลาย

แสงแดด

• ความต้องการแสง: ข้าวโพดเป็นพืช C4 ทั่วไปซึ่งหมายความว่าต้องการแสงแดดโดยตรง 8 ถึง 10 ชั่วโมงต่อวันสำหรับการสังเคราะห์และการเจริญเติบโต

ข้อกำหนดด้านสารอาหาร

• การปฏิสนธิ: ข้าวโพดเป็นพืชที่ใช้สารอาหารมากซึ่งต้องการไนโตรเจน (N) จำนวนมาก, ฟอสฟอรัส (P) และโพแทสเซียม (K) โปรแกรมการปฏิสนธิที่สมดุลเป็นสิ่งจำเป็นมักจะขึ้นอยู่กับการทดสอบดินเพื่อกำหนดความต้องการเฉพาะ

การปลูกความหนาแน่น

• ระยะห่าง: ระยะห่างของพืชที่เหมาะสมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและผลผลิตที่ดีที่สุดของข้าวโพด โดยทั่วไปควรปลูกข้าวโพดที่ระยะห่าง 14-32 ซม. ต่อแถวของพืชและ 70-90 ซม. ระหว่างแถว (ขึ้นอยู่กับคุณภาพของดินสิ่งแวดล้อมและประเภทเมล็ดข้าวโพด) ระยะห่างนี้ทำให้มั่นใจได้ว่าแต่ละต้นมีพื้นที่เพียงพอที่จะส่งเสริมการพัฒนารากและใบ

บริการที่จัดทำโดย Haudin

ความรู้ระดับมืออาชีพสามารถช่วยให้ลูกค้าเข้าใจข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับการเพาะปลูกได้มากขึ้นทางวิทยาศาสตร์ ในขณะเดียวกันเราสามารถให้บริการลูกค้าได้ดีขึ้นผ่านความเป็นมืออาชีพของเราและช่วยให้ลูกค้าเลือกเครื่องมือการเกษตรที่เหมาะสมเช่น Haudin seeder , สำหรับการหว่านเมล็ดข้าวโพดหรือข้าวโพด

ข้าวโพด (ข้าวโพด) ที่ เราผลิตสามารถหว่านเมล็ดข้าวโพดแต่ละตัวได้อย่างแม่นยำและตรวจสอบให้แน่ใจว่าระยะห่างของเมล็ดนั้นเหมือนกันทุกประการ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ของเราสามารถปรับระยะห่างของเมล็ดและการหว่านความลึกตามความต้องการของลูกค้า

หากคุณมีคำถามใด ๆ เกี่ยวกับการหว่านข้าวโพดหรือข้าวโพด หน้าติดต่อ หรือส่งข้อมูลเพิ่มเติมให้เรา