Kaj je koruza ali koruza | Golden Corp hrani svet

Kaj je koruza?

Koruza , v Severni Ameriki znana tudi kot koruza , se dejansko nanaša na isto rastlinsko vrsto, Zea mays . Je eden od treh glavnih osnovnih pridelkov na svetu, skupaj z rižem in pšenico. Hkrati je koruza najbolj razširjena žitna kultura na svetu, ki jo sadijo v 165 državah. Večina območij, kjer se prideluje koruza, je v Ameriki in Aziji, vsako pokriva več kot eno tretjino celotne svetovne površine. V zadnjih nekaj desetletjih se je proizvodnja koruze znatno povečala. V letih 2023/2024 znaša svetovna letna proizvodnja koruze 1,2 milijarde metričnih ton. (statista) ZDA in Kitajska sta vodilni proizvajalki, ki prispevata več kot polovico svetovne proizvodnje koruze.

---

Izvor in udomačitev koruze

Zakaj je koruza bistvena za človeštvo?

Dandanes koruzo zlahka najdemo v vsakdanjem življenju kot okusen in hranljiv pridelek. Vendar njegova funkcija presega samo zagotavljanje hrane. Glede na številne oblike je koruza pomembna sestavina sodobnega življenja. taka hrana v konzervah, krma za govedo, oblačila in gorivo. Koruza daje človeku tako prehransko kot ekonomsko vrednost, kar je njeno darilo človeštvu.

Zakaj je koruza ključnega pomena za človeško civilizacijo

C4 rastlina

Koruza je tipična rastlina C4, kar pomeni, da ima večjo učinkovitost fotosinteze kot tradicionalne rastline C3 (kot sta riž in pšenica). V istem okolju lastnosti rastlin C4 koruzi omogočajo, da bolje izkoristi sončno svetlobo, vodo in hranila za pomoč pri rasti. To vodi do višjih donosov na hektar in boljše prilagodljivosti na zahtevna okolja v suši in visoki nadmorski višini. 

Kratek cikel rasti

Od sajenja do žetve koruza zraste hitro in učinkovito, pogosto v 90 do 150 dneh. Za razliko od večine žit, koruza daje več pridelkov in lahko prenaša širši razpon pogojev. To pomeni, da lahko koruza v optimalnih rastnih razmerah prinese večje gospodarske donose.

Povzeli smo nekaj izkušenj o gojenje koruze in upam, da vam bodo ti nasveti pomagali pri obdelovanju koruznih polj, ki so samo vam.

---

Zgradba semen koruze

Semena koruze so sestavljena iz štirih glavnih delov, od katerih ima vsak pomembno vlogo:

• Pericarp: Ta plast, pridobljena iz divjega matičnega teosinta, ščiti seme koruze in vsebuje veliko rastlinskih vlaken. Med predelavo in skladiščenjem lahko ohrani celovitost semen koruze.

  
  

• Endosperm:  Endosperm predstavlja več kot 82% teže koruznih zrn . Sestavljen je iz 8% beljakovin in 70% škroba . Koruza je pomemben vir ogljikovih hidratov za ljudi zaradi visoke vsebnosti škroba. Endosperm je tudi primarni vir industrijskih proizvodnih proizvodov, kot je alkoholno gorivo in človeška hrana, kot so koruzni sirup, moka in druge komponente.

  
  

• Kalček: Kalček je del semena, ki je odgovoren za kalitev koruznega zrna. Glavne sestavine te plasti so maščobe (25%), vitamini, minerali in visokokakovostna olja. Ljudje običajno uporabljajo izvlečke kalčkov za proizvodnjo koruznega olja in aditivov za živila (kot so sladila, vitaminski dodatki)

  
  

• Pokrovček: To je del, ki povezuje koruzno zrno s storžem. Med razvojem omogoča dotok in odtok hranil in vode.

  
  

  
  

  
  

---

Koruza v različnih oblikah (pločevinke, pijače, krma, aditivi za živila, etanol itd.)

Koruza je prilagodljiva in vsebuje veliko škroba, zaradi česar je vitalno žito. Poleg prehranjevanja se koruza pogosto uporablja v živalski krmi, bioetanolnem gorivu in različnih industrijskih izdelkih, kot so aditivi za živila, škrob, sirup in bioplastika. Iz koruze izdelujejo skoraj 3500 različnih izdelkov, kar dokazuje, kako močno se sodobna družba zanaša nanjo.

Količina koruze, ki se uporablja za živalsko krmo, se razlikuje glede na vir in preučevano leto. Po nedavnih ocenah bo leta 2020 približno 38,7 % koruze v Združenih državah Amerike uporabljeno kot krma za živino  (Svetovni gospodarski forum )

Ker povpraševanje ljudi po etanolu za gorivo raste, se za čiščenje industrijskih izdelkov z etanolom uporablja več koruze in ta delež se je postopoma povzpel na 5,45 milijarde bušelov koruze. ( USDA ERS )

(Slika avtorja Andreas Göllner iz Pixabay )

---

Koruza in kultura

V številnih skupnostih, zlasti v Ameriki, ima koruza pomemben kulturni pomen. Tisočletja so ga gojili in je služil kot temelj za prazgodovinske družbe, kot so Maji in Azteki. V mnogih družbah je še danes koruza simbol življenja in prehrane.

Številne kulture priznavajo pomen koruze v zgodovini in vsakdanjem življenju, zato jo častijo s festivali in obredi. Na primer, 'praznik žetve' v Latinski Ameriki je običajna obeležitev žetve koruze. Če jih obravnavamo skupaj, ti elementi dokazujejo, da je koruza več kot le pridelek; je temelj človeške civilizacije in igra ključno vlogo v naši prehrani, gospodarstvu in kulturi.

(Slika avtorja Marcelo Trujillo iz Pixabay )

---

Glavne vrste koruze (koruze)

Različne vrste koruze (koruze), kot so koruza, koruza, moka, sladka koruza in pokovka, so razvrščene glede na vrsto zrna. Te sorte, z izjemo stročne koruze, določa struktura endosperma zrna in ne predstavljajo naravnih razmerij.

• Kremenčeva koruza
  Koruza trdinka, znana tudi kot indijska koruza ali okrasna koruza, se pogosto uporablja za dekoracijo, lahko pa jo tudi predelamo v koruzno moko, koruzno moko in zdrob. Sredica koruze kremenovke je mehkejša, zunanja plast pa debela in trda. Ušesa so dolga in imajo manj vrst jedrc; jedrca so običajno sferična in gladka. Dobro se obnese v zmernih okoljih, saj zgodaj zraste in je kalivost visoka.

(Slika prek pixabaya)

• Dent Corn
  Dent koruza je najpogostejša vrsta koruze, ki se uporablja predvsem za živalsko krmo, koruzne kosmiče, koruzni sirup in industrijske izdelke, kot je koruzni škrob. Uporablja se tudi za izdelavo alkohola, na primer viskija. Dent koruza ima mehko, mokasto sredico, ki med sušenjem tvori vdolbino, ter trd, rožnat endosperm na zadnji strani in ob straneh. Uporablja se v vsem, od industrijskega blaga do krme za živali. Zaradi bolj belega škroba je bela zobana koruza cenjena v sektorju suhega mletja za posebne prehrambene izdelke.

  
  

(Slika prek pixabaya)

• sladka koruza
  Gen v sladki koruzi povzroči zvišanje vsebnosti sladkorja z zakasnitvijo pretvorbe sladkorja v škrob. Ko so suha, imajo jedrca stekleno, nagubano strukturo, ki uravnoteži sladkost. Sladka koruza se pogosto uživa kot presna hrana zaradi visoke vsebnosti sladkorja. Obirajo jo, preden popolnoma dozori, zato je idealna za koruzno smetano in sladko koruzo v pločevinkah.

  
  

(Slika prek pixabaya)

• Voščena koruza
  Epitet 'voskasta koruza' se nanaša na endosperm rastline, ki je v celoti sestavljen iz amilopektina in je videti voskast. To žito se uporablja v industriji pri proizvodnji lepil in papirja, pa tudi v prehrambeni industriji kot stabilizatorji in zgoščevalci. Voščena koruza je dobila ime po svojem lepljivem škrobu (amilopektinu) in se uporablja predvsem v prehrambeni industriji za pripravo zgoščenih omak in juh. Voščena koruza se uporablja tudi v nekaterih tradicionalnih azijskih jedeh, kot je lepljiva koruzna juha.

(Slika prek pixabaya)

• kokice
  Pokovka je nekakšna prvotna koruza, ki vsebuje omejeno količino mehkega škroba in čvrst endosperm. Perikarpi jedrc so lahko debeli ali tanki, lahko so koničasti ali sferični. Pokovka ima sloves, da poka, ko se segreje.

(Slika prek pixabaya)

---

Osnovni pogoji za sajenje koruze

Podnebje

• Temperatura:  Idealno temperaturno območje za rast koruze je med 17 °C in 33 °C (63 °F do 91 °F). Primerna temperatura je odvisna od rastne faze semena koruze, npr. pri kaljenju koruze je optimalna temperatura podnevi od 25 do 33 °C, ponoči pa od 17 do 23 °C; povprečna optimalna temperatura za celotno rastno dobo je 20–22 °C. (mdpi)

• Padavine: koruza potrebuje veliko vode za rast, zlasti v fazi kalitve in cvetenja. Idealna letna količina padavin za rast koruze je med 500 in 800 mm.

tla

• Vrsta tal:  Koruza lahko raste v različnih vrstah tal, od peska do gline, če so tla rodovitna. Toda  koruza najbolje uspeva v dobro odcednih ilovnatih tleh, ki zadržujejo veliko vode.

• Raven pH: Idealen pH tal za koruzo je med 6,0 ​​in 7,5. Kisla ali močno alkalna tla lahko vplivajo na absorpcijo hranil, kar povzroči slabe pridelke koruze. V hujših primerih bo rastna struktura koruze uničena.

Sončna svetloba

• Potreba po svetlobi: Koruza je tipična rastlina C4, kar pomeni, da potrebuje 8 do 10 ur neposredne sončne svetlobe na dan za fotosintezo in rast.

Zahteve po hranilih

• Gnojenje: koruza je rastlina, ki zahteva veliko hranil in potrebuje znatne količine dušika (N), fosforja (P) in kalija (K). Nujen je dobro uravnotežen program gnojenja, ki pogosto temelji na testiranju tal za določitev posebnih potreb.

Gostota sajenja

• Razdalja: Pravilna razdalja med rastlinami je bistvena za optimalno rast in pridelek koruze. Na splošno je treba koruzo saditi na razdaljo 14-32 cm na vrsto rastlin in 70-90 cm med vrstami. (odvisno od kakovosti tal, okolja in vrste semena koruze) ta razmik zagotavlja, da ima vsaka rastlina dovolj prostora za spodbujanje razvoja korenin in listov.

---

Storitve, ki jih zagotavlja Haudin

Strokovno znanje lahko strankam pomaga razumeti informacije, povezane s pridelki, bolj znanstveno. Hkrati lahko s svojo strokovnostjo bolje služimo strankam in jim pomagamo pri izbiri pravega kmetijskega orodja, kot je npr Sejalnica Haudin , za enostavno setev koruze ali koruze.

Sejalnica za koruzo, ki jo izdelujemo, lahko natančno poseje posamezna semena koruze in zagotovi, da je razmik med semeni popolnoma enak. Poleg tega lahko naši izdelki enostavno prilagodijo razmik med semeni in globino setve glede na potrebe strank.

Če imate vprašanja o setvi koruze ali koruze, obiščite našo kontaktirajte stran ali nam pišite za več informacij.