ভুট্টা কি?
উত্তর আমেরিকার ভুট্টা নামেও পরিচিত কর্ন আসলে একই উদ্ভিদ প্রজাতি, জিয়া মেগুলিকে বোঝায় । এটি চাল এবং গম সহ বিশ্বের তিনটি প্রধান প্রধান ফসলের মধ্যে একটি। একই সময়ে, কর্ন হ'ল বিশ্বের সর্বাধিক রোপণ করা সিরিয়াল ফসল, এটি 165 টি দেশে রোপণ করা হয়েছে। ভুট্টা-বর্ধমান বেশিরভাগ অঞ্চল আমেরিকা এবং এশিয়াতে রয়েছে, প্রতিটি মোট বিশ্বব্যাপী অঞ্চলের এক-তৃতীয়াংশেরও বেশি আচ্ছাদন করে। গত কয়েক দশক ধরে, ভুট্টার উত্পাদন উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। ২০২৩/২০২৪ -এ, ভুট্টার বিশ্বব্যাপী বার্ষিক উত্পাদন ১.২ বিলিয়ন মেট্রিক টন। (স্ট্যাটিস্টা) মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং চীন শীর্ষস্থানীয় প্রযোজক, বিশ্বব্যাপী ভুট্টার উত্পাদনের অর্ধেকেরও বেশি অবদান রাখে।
ভুট্টার উত্স এবং গৃহপালিত
মানবতার জন্য কেন ভুট্টা অপরিহার্য?
আজকাল, আমরা সহজেই আমাদের দৈনন্দিন জীবনে একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর ফসল হিসাবে ভুট্টা খুঁজে পেতে পারি। তবে এর কাজটি একা খাবার সরবরাহের বাইরে চলে যায়। এর বিভিন্ন রূপ দেওয়া, ভুট্টা আধুনিক জীবনের একটি প্রধান উপাদান। ক্যানগুলিতে এ জাতীয় খাবার, গবাদি পশু, কাপড় এবং জ্বালানীর জন্য খাওয়ান। কর্ন মানুষকে খাদ্য এবং অর্থনৈতিক উভয় মূল্য সরবরাহ করে, যা এটি মানবতার উপহার।
মানব সভ্যতার জন্য কেন ভুট্টা গুরুত্বপূর্ণ
সি 4 উদ্ভিদ
কর্ন একটি সাধারণ সি 4 উদ্ভিদ, যার অর্থ এটি বেশি সালোকসংশ্লেষণ দক্ষতা রয়েছে। traditional তিহ্যবাহী সি 3 উদ্ভিদের (যেমন চাল এবং গম) এর চেয়ে একই পরিবেশের অধীনে, সি 4 উদ্ভিদের বৈশিষ্ট্যগুলি ভুট্টা নিজেকে বাড়তে সহায়তা করতে সূর্যের আলো, জল এবং পুষ্টিগুলিকে আরও ভালভাবে ব্যবহার করতে সক্ষম করে। এটি একর প্রতি উচ্চতর ফলন এবং খরা এবং উচ্চ উচ্চতা পরিবেশে চ্যালেঞ্জিংয়ে আরও ভাল অভিযোজনযোগ্যতার দিকে পরিচালিত করে।
সংক্ষিপ্ত বৃদ্ধি চক্র
রোপণ থেকে শুরু করে ফসল পর্যন্ত, ভুট্টা দ্রুত এবং দক্ষতার সাথে বৃদ্ধি পায়, প্রায়শই 90 থেকে 150 দিনের মধ্যে। বেশিরভাগ শস্যের বিপরীতে, ভুট্টা আরও বেশি ফলন করে এবং বিস্তৃত শর্ত সহ্য করতে পারে। এর দ্বারা বোঝা যায় যে, অনুকূল ক্রমবর্ধমান পরিস্থিতিতে, ভুট্টা বৃহত্তর অর্থনৈতিক আয় করতে পারে।
আমরা সম্পর্কে কিছু অভিজ্ঞতা সংক্ষিপ্ত করেছি ভুট্টা চাষ , এবং আশা করি এই টিপসগুলি আপনাকে একচেটিয়া কর্ন ক্ষেত্রগুলি চাষ করতে সহায়তা করতে পারে।
ভুট্টা বীজের কাঠামো
ভুট্টার বীজ চারটি প্রধান অংশ নিয়ে গঠিত, প্রত্যেকে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে:
পেরিকার্প: বন্য পিতামাতার টিওসিন্ট থেকে প্রাপ্ত এই স্তরটি ভুট্টার বীজকে রক্ষা করে এবং উদ্ভিদ ফাইবারের বেশি থাকে। প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং সঞ্চয় করার সময়, এটি ভুট্টার বীজের অখণ্ডতা বজায় রাখতে পারে।
এন্ডোস্পার্ম: এন্ডোস্পার্ম ভুট্টা কার্নেলের ওজনের 82% এরও বেশি অ্যাকাউন্ট করে । এটি নিয়ে গঠিত 8% প্রোটিন এবং 70% স্টার্চ । উচ্চ স্টার্চ সামগ্রীর কারণে কর্ন হ'ল মানুষের জন্য কার্বোহাইড্রেটের একটি উল্লেখযোগ্য উত্স। এন্ডোস্পার্ম হ'ল শিল্প উত্পাদন পণ্য যেমন অ্যালকোহল জ্বালানী এবং মানব খাদ্য আইটেম যেমন কর্ন সিরাপ, আটা এবং অন্যান্য উপাদানগুলির প্রাথমিক উত্স।
জীবাণু: জীবাণু কর্ন কার্নেলের অঙ্কুরোদগমের জন্য দায়ী বীজের অংশ। এই স্তরটির প্রধান উপাদানগুলি হ'ল ফ্যাট (25%), ভিটামিন, খনিজ এবং উচ্চমানের তেল। লোকেরা সাধারণত কর্ন অয়েল এবং খাদ্য অ্যাডিটিভস উত্পাদন করতে জীবাণু নিষ্কাশন ব্যবহার করে (যেমন মিষ্টি, ভিটামিন অ্যাডিটিভস)
টিপ ক্যাপ: এটি সেই অংশ যা ভুট্টার কার্নেলকে সিওবিতে সংযুক্ত করে। বিকাশের সময়, এটি পুষ্টি এবং জল প্রবাহিত করতে দেয়।
বিভিন্ন রূপে ভুট্টা (ক্যানড, পানীয়, ফিড, খাদ্য সংযোজন, ইথানল ইত্যাদি)
ভুট্টা অভিযোজ্য এবং স্টার্চে উচ্চ, এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ শস্য হিসাবে তৈরি করে। খাওয়া বাদ দিয়ে, ভুট্টা সাধারণত পশুর খাওয়ানো, বায়োথানল জ্বালানী এবং বিভিন্ন শিল্প পণ্য যেমন খাদ্য সংযোজন, স্টার্চ, সিরাপ এবং বায়োপ্লাস্টিকগুলিতে ব্যবহৃত হয়। ভুট্টা প্রায় 3,500 বিভিন্ন পণ্য তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়, এটি প্রদর্শন করে যে আধুনিক সমাজ এটির উপর কতটা নির্ভর করে।
উত্স এবং অধ্যয়নরত বছর অনুসারে প্রাণী ফিডের জন্য ব্যবহৃত ভুট্টার পরিমাণ পরিবর্তিত হয়। সাম্প্রতিক অনুমান অনুসারে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রায় 38.7% ভুট্টা 2020 সালে প্রাণিসম্পদ ফিড হিসাবে ব্যবহার করা হবে (বিশ্ব অর্থনৈতিক ফোরাম )
জ্বালানির জন্য মানুষের চাহিদা বাড়ার সাথে সাথে ইথানল শিল্প পণ্যগুলি শুদ্ধ করার জন্য আরও ভুট্টা ব্যবহৃত হয় এবং এই ভাগটি ধীরে ধীরে 5.45 বিলিয়ন বুশেল ভুট্টা হয়ে গেছে। ( ইউএসডিএ এরস )
(চিত্র দ্বারা আন্দ্রেয়াস গ্যালনার থেকে পিক্সাবে )
ভুট্টা ও সংস্কৃতি
অনেক সম্প্রদায় জুড়ে, বিশেষত আমেরিকাতে, ভুট্টার উল্লেখযোগ্য সাংস্কৃতিক তাত্পর্য রয়েছে। সহস্রাব্দের জন্য চাষ করা, এটি মায়া এবং অ্যাজটেকের মতো প্রাগৈতিহাসিক সমাজগুলির ভিত্তি হিসাবে কাজ করেছিল। এখনও অনেক সমাজে, ভুট্টা জীবন এবং পুষ্টির প্রতীক।
ইতিহাস এবং দৈনন্দিন জীবন উভয় ক্ষেত্রেই ভুট্টার তাত্পর্য স্বীকৃতি দিয়ে অসংখ্য সংস্কৃতি উত্সব এবং অনুষ্ঠানগুলির সাথে এটি সম্মান করে। উদাহরণস্বরূপ, লাতিন আমেরিকার 'ফসল উত্সব ' ভুট্টার ফসলগুলির একটি প্রথাগত স্মরণ। সম্মিলিতভাবে বিবেচনা করা হলে, এই উপাদানগুলি প্রমাণ করে যে ভুট্টা কেবল একটি ফসলের চেয়ে বেশি; এটি মানব সভ্যতার ভিত্তি এবং আমাদের ডায়েট, অর্থনীতি এবং সংস্কৃতিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
(চিত্র দ্বারা মার্সেলো ট্রুজিলো থেকে পিক্সাবে )
প্রধান ধরণের ভুট্টা (কর্ন)
ডেন্ট, ফ্লিন্ট, আটা, মিষ্টি এবং পপকর্নের মতো বিভিন্ন ধরণের ভুট্টা (কর্ন) তাদের কার্নেল ধরণের ভিত্তিতে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়। এই জাতগুলি, পোড কর্ন ব্যতীত, কার্নেলের এন্ডোস্পার্ম কাঠামো দ্বারা নির্ধারিত হয় এবং প্রাকৃতিক সম্পর্কের প্রতিনিধিত্ব করে না।
ফ্লিন্ট কর্ন
ফ্লিন্ট কর্ন ভারতীয় কর্ন বা শোভাময় কর্ন হিসাবেও পরিচিত, ফ্লিন্ট কর্ন প্রায়শই সজ্জার জন্য ব্যবহৃত হয় তবে কর্নমিল, কর্ন আটা এবং গ্রিটগুলিতেও প্রক্রিয়া করা যায়। ফ্লিন্ট কর্নের হৃদয় নরম, এবং বাইরের স্তরটি ঘন এবং শক্ত। কান দীর্ঘ এবং কার্নেলগুলির সারি কম থাকে; কার্নেলগুলি সাধারণত গোলাকার এবং মসৃণ হয়। এটি শীতকালীন সেটিংসে ভাল করে যেহেতু এটি তাড়াতাড়ি বৃদ্ধি পায় এবং অঙ্কুরোদগম বেশি।
(পিক্সাবয়ের মাধ্যমে চিত্র)
ডেন্ট কর্ন
ডেন্ট কর্ন হ'ল ভুট্টার সর্বাধিক সাধারণ ধরণের, মূলত প্রাণী ফিড, কর্নফ্লেকস, কর্ন সিরাপ এবং কর্নস্টার্চের মতো শিল্পজাত পণ্যগুলির জন্য ব্যবহৃত হয়। এটি হুইস্কির মতো অ্যালকোহল তৈরি করতেও ব্যবহৃত হয়। ডেন্ট কর্নের একটি নরম, ফুলের কোর রয়েছে যা এটি শুকিয়ে যাওয়ার সাথে সাথে একটি ডেন্ট তৈরি করে এবং পিছনে এবং পাশের শক্ত, কর্নিয়াস এন্ডোস্পার্ম। এটি শিল্প পণ্য থেকে শুরু করে প্রাণী ফিড পর্যন্ত যে কোনও কিছুতে ব্যবহৃত হয়। এর সাদা স্টার্চের কারণে, নির্দিষ্ট খাদ্য পণ্যগুলির জন্য শুকনো মিলিং সেক্টরে সাদা ডেন্ট ভুট্টা মূল্যবান।
(পিক্সাবয়ের মাধ্যমে চিত্র)
মিষ্টি কর্ন
মিষ্টি কর্নে একটি জিন চিনির সামগ্রীতে চিনিকে স্টার্চে রূপান্তর করতে বিলম্ব করে বাড়িয়ে তোলে। শুকনো হয়ে গেলে, কার্নেলগুলিতে একটি গ্লাসযুক্ত, কুঁচকানো টেক্সচার থাকে যা মিষ্টিকে ভারসাম্যপূর্ণ করে। মিষ্টি কর্ন উচ্চ চিনির পরিমাণের কারণে তাজা খাবার হিসাবে ব্যাপকভাবে খাওয়া হয়। এটি পুরোপুরি পরিপক্ক হওয়ার আগে ফসল কাটা হয়, এটি ক্রিমযুক্ত কর্ন এবং ক্যানড মিষ্টি কর্নের জন্য আদর্শ করে তোলে।
(পিক্সাবয়ের মাধ্যমে চিত্র)
মোমী কর্ন
এপিথটি 'মোমী কর্ন ' উদ্ভিদের এন্ডোস্পার্মকে বোঝায়, যা সম্পূর্ণ অ্যামাইলোপেক্টিন দ্বারা গঠিত এবং মোমী প্রদর্শিত হয়। এই শস্যের আঠালো এবং কাগজ তৈরিতে পাশাপাশি খাদ্য শিল্পে স্ট্যাবিলাইজার এবং ঘন হিসাবে শিল্প প্রয়োগ রয়েছে। ওয়াক্সি কর্নটি তার স্টিকি স্টার্চ (অ্যামাইলোপেক্টিন) এর জন্য নামকরণ করা হয়েছে এবং মূলত খাদ্য শিল্পে ঘন সস এবং স্যুপ তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। ওয়াক্সি কর্ন কিছু traditional তিহ্যবাহী এশিয়ান খাবারগুলিতে যেমন স্টিকি কর্ন স্যুপ ব্যবহার করা হয়।
(পিক্সাবয়ের মাধ্যমে চিত্র)
(পিক্সাবয়ের মাধ্যমে চিত্র)
ভুট্টা রোপণের জন্য প্রাথমিক শর্ত (কর্ন)
জলবায়ু
তাপমাত্রা: ভুট্টার বৃদ্ধির জন্য আদর্শ তাপমাত্রার পরিসীমা 17 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড থেকে 33 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড (63 ডিগ্রি ফারেনহাইট থেকে 91 ডিগ্রি ফারেনহাইট) এর মধ্যে থাকে। উপযুক্ত তাপমাত্রা ভুট্টার বীজের বৃদ্ধির পর্যায়ে নির্ভর করে, যেমন ভুট্টার অঙ্কুরোদগমতে, সর্বোত্তম তাপমাত্রা দিবালোকের সময় 25 থেকে 33 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়, যেখানে রাতের বেলা, সর্বোত্তম তাপমাত্রা 17 থেকে 23 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়; পুরো ক্রমবর্ধমান মরসুমের গড় সর্বোত্তম তাপমাত্রা 20-22 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড। (এমডিপিআই)
বৃষ্টিপাত: ভুট্টার বৃদ্ধির জন্য প্রচুর পরিমাণে জল প্রয়োজন, বিশেষত অঙ্কুরোদগম এবং ফুলের পর্যায়ে। ভুট্টার বৃদ্ধির জন্য আদর্শ বার্ষিক বৃষ্টিপাত 500 থেকে 800 মিমি এর মধ্যে।
মাটি
মাটির ধরণ: বালি থেকে কাদামাটি পর্যন্ত মাটি উর্বর যতক্ষণ না বিভিন্ন ধরণের মাটির ধরণের মধ্যে ভুট্টা বৃদ্ধি পেতে পারে। তবে, ভুট্টা ভাল জলযুক্ত দোআঁশ মাটিতে সবচেয়ে ভাল বৃদ্ধি পায় যা প্রচুর পরিমাণে জল ধারণ করে।
পিএইচ স্তর: ভুট্টার জন্য আদর্শ মাটি পিএইচ 6.0 এবং 7.5 এর মধ্যে। অ্যাসিডিক বা উচ্চ ক্ষারীয় মাটি পুষ্টির শোষণকে প্রভাবিত করতে পারে, যার ফলে ভুট্টা ফসলের ফলন কম হয়। গুরুতর ক্ষেত্রে, ভুট্টার বৃদ্ধির কাঠামো ধ্বংস হয়ে যাবে।
সূর্যের আলো
পুষ্টির প্রয়োজনীয়তা
নিষেক: ভুট্টা একটি পুষ্টিকর-নিবিড় ফসল, যার জন্য উল্লেখযোগ্য পরিমাণে নাইট্রোজেন (এন), ফসফরাস (পি) এবং পটাসিয়াম (কে) প্রয়োজন। একটি সুষম ভারসাম্যহীন নিষেকের প্রোগ্রামটি প্রয়োজনীয়, প্রায়শই নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তা নির্ধারণের জন্য মাটি পরীক্ষার উপর ভিত্তি করে।
রোপণ ঘনত্ব
ব্যবধান: সর্বোত্তম বৃদ্ধি এবং ভুট্টার ফলনের জন্য যথাযথ উদ্ভিদ ব্যবধান প্রয়োজনীয়। সাধারণভাবে, ভুট্টা গাছের প্রতি 14-32 সেন্টিমিটার এবং সারিগুলির মধ্যে 70-90 সেমি ব্যবস্থায় রোপণ করা উচিত। (মাটির গুণমান, পরিবেশ এবং কর্ন বীজের ধরণের উপর নির্ভর করে) এই ব্যবধানটি নিশ্চিত করে যে প্রতিটি উদ্ভিদে মূল এবং পাতার বিকাশের প্রচারের জন্য পর্যাপ্ত জায়গা রয়েছে।
হাউডিন দ্বারা সরবরাহিত পরিষেবাদি
পেশাদার জ্ঞান গ্রাহকদের ফসল সম্পর্কিত তথ্য আরও বৈজ্ঞানিকভাবে বুঝতে সহায়তা করতে পারে। একই সময়ে, আমরা আমাদের পেশাদারিত্বের মাধ্যমে গ্রাহকদের আরও ভালভাবে পরিবেশন করতে পারি এবং গ্রাহকদের সঠিক কৃষি সরঞ্জামগুলি বেছে নিতে সহায়তা করতে পারি, যেমন হাউডিন সিডার ।, ভুট্টা বা ভুট্টা বপনের সহজ বীজ বপনের জন্য
আমরা উত্পাদিত ভুট্টা (কর্ন) সিডারটি সঠিকভাবে পৃথক কর্ন বীজ বপন করতে পারে এবং নিশ্চিত করতে পারে যে বীজের ব্যবধানটি ঠিক একই রকম। তদতিরিক্ত, আমাদের পণ্যগুলি গ্রাহকদের প্রয়োজন অনুসারে সহজেই বীজ ব্যবধান এবং বপনের গভীরতা সামঞ্জস্য করতে পারে।
ভুট্টা বা কর্ন বীজ বপন সম্পর্কে আপনার যদি কোনও প্রশ্ন থাকে তবে আমাদের দেখুন পৃষ্ঠাতে যোগাযোগ করুন বা আমাদের মেইল করুন। আরও তথ্যের জন্য
