مکئی ، جسے شمالی امریکہ میں بھی کہا جاتا ہے کارن ، اصل میں اسی پودوں کی پرجاتیوں ، زی مے سے مراد ہے ۔ یہ چاول اور گندم کے ساتھ ساتھ دنیا کی تین اہم فصلوں میں سے ایک ہے۔ ایک ہی وقت میں ، مکئی دنیا میں سب سے زیادہ وسیع پیمانے پر لگائی گئی اناج کی فصل ہے ، جو 165 ممالک میں لگائی گئی ہے۔ مکئی کو اگانے والے بیشتر علاقے امریکہ اور ایشیاء میں ہیں ، ہر ایک عالمی سطح پر کل عالمی علاقے کا ایک تہائی سے زیادہ کا احاطہ کرتا ہے۔ پچھلی چند دہائیوں کے دوران ، مکئی کی پیداوار میں نمایاں اضافہ ہوا ہے۔ 2023/2024 میں ، مکئی کی عالمی سالانہ پیداوار 1.2 بلین میٹرک ٹن ہے۔ ۔
مکئی کی اصل اور گھریلو
مکئی انسانیت کے لئے کیوں ضروری ہے؟
آج کل ، ہم آسانی سے اپنی روزمرہ کی زندگی میں ایک سوادج اور غذائیت سے بھرپور فصل کے طور پر مکئی کو آسانی سے تلاش کرسکتے ہیں۔ لیکن اس کا کام تنہا کھانا مہیا کرنے سے بھی بہتر ہے۔ اس کی بہت سی شکلوں کو دیکھتے ہوئے ، مکئی جدید زندگی کا ایک بڑا جزو ہے۔ کین میں اس طرح کا کھانا ، مویشیوں ، کپڑے اور ایندھن کے ل feed کھانا کھلانا۔ کارن انسانوں کو خوراک اور معاشی دونوں قیمت فراہم کرتا ہے ، جو انسانیت کو اس کا تحفہ ہے۔
انسانی تہذیب کے لئے مکئی کیوں اہم ہے
سی 4 پلانٹ
کارن ایک عام سی 4 پلانٹ ہے ، جس کا مطلب ہے کہ اس میں فوٹو سنتھیسیس کی اعلی کارکردگی ہے۔ روایتی سی 3 پودوں (جیسے چاول اور گندم) کے مقابلے میں اسی ماحول کے تحت ، سی 4 پودوں کی خصوصیات مکئی کو سورج کی روشنی ، پانی اور غذائی اجزاء کو بہتر طور پر استعمال کرنے میں مدد فراہم کرتی ہیں تاکہ خود کو بڑھنے میں مدد ملے۔ اس سے فی ایکڑ زیادہ پیداوار اور خشک سالی اور اونچائی والے ماحول میں چیلنج کرنے کی بہتر موافقت ہوتی ہے۔
مختصر نمو کا چکر
پودے لگانے سے لے کر فصل تک ، مکئی جلدی اور موثر انداز میں بڑھتی ہے ، اکثر 90 سے 150 دن میں۔ زیادہ تر اناج کے برعکس ، مکئی کی پیداوار زیادہ ہوتی ہے اور وہ حالات کی ایک وسیع رینج کو برداشت کرسکتی ہے۔ اس سے یہ ظاہر ہوتا ہے کہ ، زیادہ سے زیادہ بڑھتی ہوئی صورتحال میں ، مکئی بڑی معاشی منافع حاصل کرسکتی ہے۔
ہم نے کچھ تجربات کا خلاصہ کیا ہے مکئی کی کاشت ، اور امید ہے کہ یہ نکات آپ کو مکئی کے کھیتوں کی کاشت کرنے میں مدد کرسکتے ہیں جو آپ کے لئے خصوصی ہیں۔
مکئی کے بیجوں کی ساخت
مکئی کے بیج چار اہم حصوں پر مشتمل ہوتے ہیں ، ہر ایک اہم کردار ادا کرتے ہیں۔
پیریکارپ: یہ پرت ، جنگلی والدین ٹیوسینٹ سے ماخوذ ، مکئی کے بیج کی حفاظت کرتی ہے اور اس میں پودوں کے ریشہ کی مقدار زیادہ ہے۔ پروسیسنگ اور اسٹوریج کے دوران ، یہ مکئی کے بیجوں کی سالمیت کو برقرار رکھ سکتا ہے۔
اینڈوسپرم: اینڈوسپرم مکئی کے دانے کے وزن کا 82 ٪ سے زیادہ کا حساب کتاب کرتا ہے ۔ اس میں پر مشتمل ہے 8 ٪ پروٹین اور 70 ٪ نشاستے ۔ کارن انسانوں کے لئے کاربوہائیڈریٹ کا ایک اہم ذریعہ ہے جس کی وجہ سے اس کے نشاستے کے زیادہ مواد ہیں۔ اینڈوسپرم صنعتی مینوفیکچرنگ مصنوعات کا بنیادی ذریعہ بھی ہے جیسے الکحل ایندھن اور انسانی کھانے کی اشیاء جیسے مکئی کا شربت ، آٹا ، اور دیگر اجزاء۔
جراثیم: جراثیم مکئی کے دانا کے انکرن کے لئے ذمہ دار بیج کا حصہ ہے۔ اس پرت کے اہم اجزاء چربی (25 ٪) ، وٹامنز ، معدنیات اور اعلی معیار کے تیل ہیں۔ لوگ عام طور پر مکئی کا تیل اور کھانے کی اضافی چیزیں تیار کرنے کے لئے جراثیم کے نچوڑ کا استعمال کرتے ہیں (جیسے میٹھے ، وٹامن ایڈیٹیو)
ٹپ کیپ: یہ وہ حصہ ہے جو مکئی کے دانا کو کوب سے جوڑتا ہے۔ ترقی کے دوران ، یہ غذائی اجزاء اور پانی کو اندر اور باہر بہنے کی اجازت دیتا ہے۔
مکئی مختلف شکلوں میں (ڈبے میں بند ، مشروبات ، فیڈ ، فوڈ ایڈیٹیو ، ایتھنول وغیرہ)
مکئی موافقت پذیر اور نشاستے میں اونچی ہے ، جس سے یہ ایک اہم اناج ہے۔ کھانے کے علاوہ ، مکئی عام طور پر جانوروں کے کھانے ، بائیوتھانول ایندھن ، اور متعدد صنعتی سامان جیسے کھانے پینے ، نشاستے ، شربت اور بائیو پلاسٹک میں استعمال ہوتی ہے۔ مکئی کا استعمال تقریبا 3 ، 3،500 مختلف مصنوعات بنانے کے لئے کیا جاتا ہے ، جس سے یہ ظاہر ہوتا ہے کہ جدید معاشرہ اس پر کتنا انحصار کرتا ہے۔
جانوروں کے کھانے کے لئے استعمال ہونے والی مکئی کی مقدار ماخذ اور مطالعہ کے مطابق مختلف ہوتی ہے۔ حالیہ تخمینے کے مطابق ، ریاستہائے متحدہ میں تقریبا 38 38.7 ٪ مکئی کو 2020 میں مویشیوں کے فیڈ کے طور پر استعمال کیا جائے گا ((ورلڈ اکنامک فورم )
جیسے جیسے لوگوں کے ایندھن کے ایتھنول کی طلب میں اضافہ ہوتا ہے ، ایتھنول صنعتی مصنوعات کو پاک کرنے کے لئے مزید مکئی کا استعمال کیا جاتا ہے ، اور یہ حصہ آہستہ آہستہ 5.45 بلین بوشیل مکئی پر چڑھ گیا ہے۔ ( یو ایس ڈی اے ایرس )
بہت ساری برادریوں میں ، خاص طور پر امریکہ میں ، مکئی کی اہم ثقافتی اہمیت ہے۔ ہزاروں سال کے لئے کاشت کی گئی ، اس نے مایا اور ایزٹیک جیسے پراگیتہاسک معاشروں کے لئے سنگ بنیاد کے طور پر کام کیا۔ اب بھی بہت سارے معاشروں میں ، مکئی زندگی اور پرورش کی علامت ہے۔
تاریخ اور روز مرہ دونوں زندگی میں مکئی کی اہمیت کو تسلیم کرتے ہوئے ، متعدد ثقافتیں اس کو تہواروں اور تقاریب کے ساتھ عزت دیتی ہیں۔ مثال کے طور پر ، لاطینی امریکہ میں 'ہارویسٹ فیسٹیول ' مکئی کی کٹائیوں کی روایتی یاد ہے۔ جب اجتماعی طور پر سمجھا جاتا ہے تو ، یہ عناصر یہ ظاہر کرتے ہیں کہ مکئی صرف ایک فصل سے زیادہ ہے۔ یہ انسانی تہذیب کی بنیاد ہے اور ہماری غذا ، معیشت اور ثقافت میں ایک اہم کردار ادا کرتی ہے۔
مکئی کی مختلف اقسام (مکئی) ، جیسے ڈینٹ ، فلنٹ ، آٹا ، میٹھا ، اور پاپ کارن ، ان کی دانا کی قسم کی بنیاد پر درجہ بندی کی جاتی ہے۔ یہ اقسام ، پوڈ کارن کے استثنا کے ساتھ ، دانا کے اینڈوسپرم ڈھانچے کے ذریعہ طے کی جاتی ہیں اور قدرتی تعلقات کی نمائندگی نہیں کرتی ہیں۔
چکمک مکئی چکمک مکئی کو ہندوستانی مکئی یا سجاوٹی مکئی کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، چکمک مکئی اکثر سجاوٹ کے لئے استعمال ہوتا ہے لیکن اس پر کارنیمیل ، مکئی کے آٹے اور گرتوں میں بھی عمل کیا جاسکتا ہے۔ چکمک مکئی کا دل نرم ہے ، اور بیرونی پرت موٹی اور سخت ہے۔ کان لمبے ہیں اور ان میں دانا کی قطاریں کم ہیں۔ دانا عام طور پر کروی اور ہموار ہوتے ہیں۔ یہ معتدل ترتیبات میں اچھی طرح سے کام کرتا ہے کیونکہ یہ جلد بڑھتا ہے اور انکرن زیادہ ہوتا ہے۔
(تصویر کے ذریعے پکسابے)
ڈینٹ مکئی ڈینٹ کارن مکئی کی سب سے عام قسم ہے ، جو بنیادی طور پر جانوروں کے کھانے ، کارن فلیکس ، مکئی کا شربت ، اور کارن اسٹارچ جیسے صنعتی مصنوعات کے لئے استعمال ہوتا ہے۔ یہ شراب بنانے کے لئے بھی استعمال ہوتا ہے ، جیسے وہسکی۔ ڈینٹ کارن میں ایک نرم ، پھلنے والا کور ہوتا ہے جو ڈینٹ کی تشکیل کرتا ہے جیسے یہ سوکھتا ہے ، اور سخت ، کارنیئس اینڈوسپرم کے پیٹھ اور اطراف میں ہوتا ہے۔ یہ صنعتی سامان سے لے کر جانوروں کے کھانے تک کسی بھی چیز میں استعمال ہوتا ہے۔ اس کے سفید فام نشاستے کی وجہ سے ، مخصوص کھانے کی مصنوعات کے لئے خشک گھسائی کرنے والے شعبے میں سفید ڈینٹ کارن کی قیمت ہے۔
(تصویر کے ذریعے پکسابے)
میٹھی مکئی میٹھی مکئی میں ایک جین چینی کے نشاستے میں تبدیلی میں تاخیر کرکے شوگر کے مواد میں اضافہ کرنے کا سبب بنتا ہے۔ جب خشک ہوجاتے ہیں تو ، دانا میں شیشے کی شیشے کی ہوتی ہے ، جھرری ساخت ہوتی ہے جو مٹھاس کو متوازن کرتی ہے۔ میٹھی مکئی کو چینی کی زیادہ مقدار کی وجہ سے تازہ کھانے کے طور پر بڑے پیمانے پر کھایا جاتا ہے۔ مکمل طور پر پختہ ہونے سے پہلے اس کی کٹائی کی جاتی ہے ، جس سے یہ کریمڈ مکئی اور ڈبے والے میٹھے مکئی کے لئے مثالی بن جاتا ہے۔
(تصویر کے ذریعے پکسابے)
موم مکئی اس مضمون 'مومی کارن ' سے مراد پودوں کے اینڈوسپرم سے مراد ہے ، جو مکمل طور پر امیلوپیکٹین پر مشتمل ہے اور موم بتی دکھائی دیتی ہے۔ اس اناج میں چپکنے اور کاغذ کی تیاری کے ساتھ ساتھ اسٹیبلائزر اور گاڑھا کرنے والوں کی حیثیت سے کھانے کی صنعت میں صنعتی ایپلی کیشنز ہیں۔ مومی کارن کا نام اس کے چپچپا نشاستے (امیلوپیکٹین) کے لئے رکھا گیا ہے اور بنیادی طور پر کھانے کی صنعت میں گاڑھی چٹنی اور سوپ بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔ مومی کارن کچھ روایتی ایشیائی پکوان میں بھی استعمال ہوتا ہے ، جیسے چپچپا مکئی کا سوپ۔
(تصویر کے ذریعے پکسابے)
پاپکارن پاپ کارن ایک طرح کا قدیم مکئی ہے جس میں نرم نشاستے کی ایک محدود مقدار اور ایک مضبوط اینڈوسپرم پر مشتمل ہے۔ دانیوں کے پیریکارپس موٹی یا پتلی ہوسکتے ہیں ، اور وہ اہم یا کروی ہوسکتے ہیں۔ گرم ہونے پر پاپ کارن پاپنگ کے لئے شہرت رکھتا ہے۔
(تصویر کے ذریعے پکسابے)
مکئی لگانے کے لئے بنیادی حالات (مکئی)
آب و ہوا
درجہ حرارت: مکئی کی نمو کے لئے درجہ حرارت کی مثالی حد 17 ° C سے 33 ° C (63 ° F سے 91 ° F) کے درمیان ہے۔ مناسب درجہ حرارت مکئی کے بیجوں کی نشوونما کے مرحلے پر منحصر ہوتا ہے ، جیسے مکئی کے انکرن میں ، دن کی روشنی کے دوران زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت 25 سے 33 ° C تک ہوتا ہے ، جبکہ رات کے دوران ، زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت 17 سے 23 ° C تک مختلف ہوتا ہے۔ پورے بڑھتے ہوئے موسم کا اوسط زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت 20-22 ° C ہے۔ (MDPI)
بارش: مکئی کی نشوونما کے ل plenty کافی مقدار میں پانی کی ضرورت ہے ، خاص طور پر انکرن اور پھولوں کے مراحل کے دوران۔ مکئی کی نمو کے لئے مثالی سالانہ بارش 500 سے 800 ملی میٹر کے درمیان ہے۔
مٹی
مٹی کی قسم: مکئی مختلف قسم کے مٹی کی اقسام میں ، ریت سے مٹی تک بڑھ سکتی ہے ، جب تک کہ مٹی زرخیز ہو۔ لیکن ، مکئی اچھی طرح سے تیار شدہ لوم مٹی میں بہترین بڑھتی ہے جو بہت زیادہ پانی رکھتے ہیں۔
پییچ کی سطح: مکئی کے لئے مٹی کا مثالی پییچ 6.0 اور 7.5 کے درمیان ہے۔ تیزابیت یا انتہائی الکلائن مٹی غذائی اجزاء جذب کو متاثر کرسکتی ہے ، جس کے نتیجے میں مکئی کی فصل کی خراب پیداوار ہوتی ہے۔ سنگین معاملات میں ، مکئی کی نمو کا ڈھانچہ تباہ ہوجائے گا۔
سورج کی روشنی
روشنی کی ضرورت: مکئی ایک عام سی 4 پلانٹ ہے ، جس کا مطلب ہے کہ فوٹو سنتھیس اور نمو کے ل it اسے روزانہ 8 سے 10 گھنٹے براہ راست سورج کی روشنی کی ضرورت ہوتی ہے۔
غذائی اجزاء کی ضروریات
کھاد: مکئی ایک غذائی اجزاء سے متعلق فصل ہے ، جس میں نائٹروجن (این) ، فاسفورس (پی) ، اور پوٹاشیم (کے) کی نمایاں مقدار کی ضرورت ہوتی ہے۔ ایک متوازن فرٹلائجیشن پروگرام ضروری ہے ، جو اکثر مخصوص ضروریات کا تعین کرنے کے لئے مٹی کی جانچ پر مبنی ہوتا ہے۔
پودے لگانے کی کثافت
وقفہ کاری: زیادہ سے زیادہ نشوونما اور مکئی کی پیداوار کے لئے مناسب پودوں کا فاصلہ ضروری ہے۔ عام طور پر ، مکئی کو پودوں کی ایک قطار میں 14-32 سینٹی میٹر اور قطاروں کے درمیان 70-90 سینٹی میٹر کے فاصلے پر لگانا چاہئے۔ ۔
ہاڈین کے ذریعہ فراہم کردہ خدمات
پیشہ ورانہ علم صارفین کو فصل سے متعلق معلومات کو زیادہ سائنسی اعتبار سے سمجھنے میں مدد کرسکتا ہے۔ ایک ہی وقت میں ، ہم اپنی پیشہ ورانہ مہارت کے ذریعہ صارفین کی بہتر خدمت کرسکتے ہیں اور صارفین کو صحیح زرعی ٹولز کا انتخاب کرنے میں مدد کرسکتے ہیں۔ ہاؤڈین سیڈر ۔, مکئی یا مکئی کی ایک آسان بیج بوائی کے لئے
ہم جو مکئی (مکئی) سیڈ تیار کرتے ہیں وہ انفرادی مکئی کے بیجوں کو درست طریقے سے بو سکتے ہیں اور اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ بیج کی جگہ بالکل ایک جیسی ہے۔ اس کے علاوہ ، ہماری مصنوعات صارفین کی ضروریات کے مطابق بیج کی وقفہ کاری اور بوائی کی گہرائی کو آسانی سے ایڈجسٹ کرسکتی ہیں۔
اگر آپ کو مکئی یا مکئی کے بیج کی بوائی کے بارے میں کوئی سوالات ہیں تو ہمارے ملاحظہ کریں پیج سے رابطہ کریں یا ہمیں میل کریں۔ مزید معلومات کے لئے
تائیزو ہاؤڈنگ امپورٹ اینڈ ایکسپورٹ کمپنی ، لمیٹڈ ، زیجیانگ کے خوبصورت ساحلی شہر تائزو میں واقع ہے۔ ہم زرعی مشینری کی پیداوار اور تجارت میں مہارت رکھتے ہیں۔
