ផ្ទះ » ប្លុក » ពោត ឬពោត | ក្រុមហ៊ុន Golden Corp ចិញ្ចឹមពិភពលោក

ពោត ឬពោត | ក្រុមហ៊ុន Golden Corp ចិញ្ចឹមពិភពលោក

អ្នកនិពន្ធ៖ ពេលវេលាបោះពុម្ពអតិបរមា៖ 2024-08-27 ប្រភពដើម៖ គេហទំព័រ

សាកសួរ

តើពោតជាអ្វី?

ពោត ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា ពោត នៅអាមេរិកខាងជើង តាមពិតសំដៅទៅលើប្រភេទរុក្ខជាតិដូចគ្នា Zea mays ។ វាជាដំណាំសំខាន់មួយក្នុងចំណោមដំណាំសំខាន់ទាំងបីក្នុងពិភពលោក រួមជាមួយអង្ករ និងស្រូវសាលី។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ ពោតគឺជាដំណាំធញ្ញជាតិដែលដាំយ៉ាងទូលំទូលាយបំផុតក្នុងពិភពលោក ដែលដាំនៅក្នុង 165 ប្រទេស។ តំបន់ដាំដុះពោតភាគច្រើនគឺនៅអាមេរិក និងអាស៊ី ដែលតំបន់នីមួយៗគ្របដណ្តប់ច្រើនជាងមួយភាគបីនៃផ្ទៃដីសរុបរបស់ពិភពលោក។ ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានទសវត្សរ៍កន្លងមកនេះ ផលិតកម្មពោតបានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។ ក្នុងឆ្នាំ 2023/2024 ផលិតកម្មពោតប្រចាំឆ្នាំជាសកលមានចំនួន 1.2 ពាន់លានតោន។ (statista) សហរដ្ឋអាមេរិក និងចិនគឺជាអ្នកផលិតឈានមុខគេ ដែលរួមចំណែកច្រើនជាងពាក់កណ្តាលនៃផលិតកម្មពោតពិភពលោក។

ប្រភពដើម និងក្នុងស្រុករបស់ពោត

ហេតុអ្វីបានជាពោតមានសារៈសំខាន់សម្រាប់មនុស្សជាតិ?

សព្វថ្ងៃនេះ យើងប្រហែលជាអាចរកពោតបានយ៉ាងងាយស្រួលក្នុងជីវភាពប្រចាំថ្ងៃរបស់យើងជាដំណាំដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិ។ ប៉ុន្តែមុខងាររបស់វាល្អលើសពីការផ្តល់អាហារតែម្នាក់ឯង។ ដោយមានទម្រង់ជាច្រើន ពោតជាធាតុផ្សំសំខាន់មួយនៃជីវិតទំនើប។ អាហារបែបនេះនៅក្នុងកំប៉ុង ចំណីសម្រាប់គោក្របី សម្លៀកបំពាក់ និងប្រេងឥន្ធនៈ។ ពោតផ្តល់ឱ្យមនុស្សនូវទាំងអាហារ និងតម្លៃសេដ្ឋកិច្ច ដែលជាអំណោយរបស់វាដល់មនុស្សជាតិ។

ហេតុអ្វីបានជាពោតមានសារៈសំខាន់សម្រាប់អរិយធម៌របស់មនុស្ស

រោងចក្រ C4

ពោតគឺជារុក្ខជាតិ C4 ធម្មតា ដែលមានន័យថាវា មានប្រសិទ្ធភាពធ្វើរស្មីសំយោគខ្ពស់ ជាងរុក្ខជាតិ C3 ប្រពៃណី (ដូចជាស្រូវ និងស្រូវសាលី)។ នៅក្រោមបរិយាកាសដូចគ្នា លក្ខណៈរបស់រុក្ខជាតិ C4 ធ្វើឱ្យពោតអាចប្រើប្រាស់ពន្លឺព្រះអាទិត្យ ទឹក និងសារធាតុចិញ្ចឹមបានល្អប្រសើរ ដើម្បីជួយឱ្យខ្លួនវាលូតលាស់។ នេះនាំទៅរកទិន្នផលខ្ពស់ក្នុងមួយហិចតា និងសម្របខ្លួនបានប្រសើរជាងមុនទៅនឹងការប្រឈមក្នុងភាពរាំងស្ងួត និងបរិយាកាសដែលមានកម្ពស់ខ្ពស់។

វដ្តលូតលាស់ខ្លី

ចាប់ពីការដាំរហូតដល់ប្រមូលផល ពោតលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័ស និងមានប្រសិទ្ធភាព ជាញឹកញាប់ក្នុងរយៈពេល 90 ទៅ 150 ថ្ងៃ។ មិនដូចធញ្ញជាតិភាគច្រើនទេ ពោតផ្តល់ទិន្នផលកាន់តែច្រើន និងអាចទ្រាំទ្រនឹងលក្ខខណ្ឌកាន់តែទូលំទូលាយ។ នេះបញ្ជាក់ថា ក្នុងលក្ខខណ្ឌលូតលាស់ដ៏ល្អបំផុត ពោតអាចផ្តល់ផលចំណេញសេដ្ឋកិច្ចកាន់តែធំ។

យើងបានសង្ខេបបទពិសោធន៍មួយចំនួនអំពី ការដាំដុះពោត ហើយសង្ឃឹមថាគន្លឹះទាំងនេះអាចជួយអ្នកក្នុងការដាំដុះពោតដែលផ្តាច់មុខសម្រាប់អ្នក។

រចនាសម្ព័ន្ធនៃគ្រាប់ពោត

គ្រាប់ពូជពោតមានបួនផ្នែកសំខាន់ៗ ដែលនីមួយៗមានតួនាទីសំខាន់៖

Pericarp: ស្រទាប់នេះកើតចេញពី teosinte មេព្រៃ ការពារគ្រាប់ពូជពោត និងមានជាតិសរសៃរុក្ខជាតិខ្ពស់។ កំឡុងពេលកែច្នៃ និងរក្សាទុក វាអាចរក្សាបាននូវភាពសុចរិតនៃគ្រាប់ពោត។
Endosperm : Endosperm មានច្រើនជាង 82% នៃទំងន់នៃខឺណែលពោត ។ វាមាន ប្រូតេអ៊ីន 8% និងម្សៅ 70% ។ ពោតគឺជាប្រភពដ៏សំខាន់នៃកាបូអ៊ីដ្រាតសម្រាប់មនុស្សដោយសារតែមាតិកាម្សៅខ្ពស់របស់វា។ Endosperm ក៏ជាប្រភពចម្បងនៃផលិតផលឧស្សាហកម្មដូចជាឥន្ធនៈអាល់កុល និងអាហារមនុស្សដូចជាសុីរ៉ូពោត ម្សៅ និងសមាសធាតុផ្សេងទៀត។
ដំណុះ៖ ដំណុះគឺជាផ្នែកនៃគ្រាប់ពូជដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះដំណុះនៃខឺណែលពោត។ សមាសធាតុសំខាន់នៃស្រទាប់នេះគឺ ខ្លាញ់ (25%) វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងប្រេងដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ ជាធម្មតាមនុស្សប្រើប្រាស់សារធាតុចម្រាញ់ពីមេរោគ ដើម្បីផលិតប្រេងពោត និងសារធាតុបន្ថែមអាហារ (ដូចជាសារធាតុផ្អែម សារធាតុបន្ថែមវីតាមីន)
Tip Cap: នេះគឺជាផ្នែកដែលភ្ជាប់ខឺណែលពោតទៅនឹង cob។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការអភិវឌ្ឍន៍វាអនុញ្ញាតឱ្យសារធាតុចិញ្ចឹមនិងទឹកហូរចូលនិងចេញ។

ពោតក្នុងទម្រង់ផ្សេងៗគ្នា (កំប៉ុង ភេសជ្ជៈ ចំណី សារធាតុបន្ថែមអាហារ អេតាណុល ។ល។)

ពោតអាចសម្របខ្លួនបាន និងមានជាតិម្សៅខ្ពស់ ដែលធ្វើឱ្យវាជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិដ៏សំខាន់។ ក្រៅពីការបរិភោគ ពោតត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅក្នុងចំណីសត្វ ឥន្ធនៈជីវអេតាណុល និងទំនិញឧស្សាហកម្មជាច្រើនប្រភេទដូចជាគ្រឿងបន្ថែមអាហារ ម្សៅ ស៊ីរ៉ូ និងជីវប្លាស្ទិក។ ពោតត្រូវបានគេប្រើដើម្បីផលិតផលិតផលខុសៗគ្នាជិត 3,500 ដែលបង្ហាញថាសង្គមទំនើបពឹងផ្អែកលើវាប៉ុណ្ណា។

បរិមាណពោតដែលប្រើជាចំណីសត្វប្រែប្រួលទៅតាមប្រភព និងឆ្នាំសិក្សា។ យោងតាមការប៉ាន់ប្រមាណនាពេលថ្មីៗនេះ ប្រហែល 38.7% នៃពោតនៅសហរដ្ឋអាមេរិកនឹងត្រូវប្រើប្រាស់ជាចំណីសត្វនៅឆ្នាំ 2020 (វេទិកាសេដ្ឋកិច្ចពិភពលោក )

នៅពេលដែលតម្រូវការរបស់ប្រជាជនសម្រាប់អេតាណុលឥន្ធនៈកើនឡើង ពោតកាន់តែច្រើនត្រូវបានប្រើប្រាស់ដើម្បីបន្សុទ្ធផលិតផលឧស្សាហកម្មអេតាណុល ហើយចំណែកនេះបានកើនឡើងបន្តិចម្តងៗដល់ 5.45 ពាន់លានប៊ូសែលនៃពោត។ ( USDA ERS )

មេមាន់-5642953_1920

(រូបភាពដោយ Andreas Göllner មកពី Pixabay )

ពោត និងវប្បធម៌

នៅទូទាំងសហគមន៍ជាច្រើន ជាពិសេសនៅអាមេរិក ពោតមានសារសំខាន់វប្បធម៌។ ត្រូវបានដាំដុះអស់ជាច្រើនពាន់ឆ្នាំ វាបានបម្រើការជាមូលដ្ឋានគ្រឹះសម្រាប់សង្គមបុរេប្រវត្តិដូចជា Maya និង Aztec ជាដើម។ នៅក្នុងសង្គមជាច្រើនសូម្បីតែឥឡូវនេះ ពោតគឺជានិមិត្តសញ្ញានៃជីវិត និងការចិញ្ចឹម។

ដោយទទួលស្គាល់ពីសារៈសំខាន់នៃពោតទាំងក្នុងប្រវត្តិសាស្រ្ត និងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ វប្បធម៌ជាច្រើនបានគោរពវាជាមួយនឹងពិធីបុណ្យ និងពិធីផ្សេងៗ។ ឧទាហរណ៍ 'ពិធីបុណ្យប្រមូលផល' នៅអាមេរិកឡាទីន គឺជាពិធីរំលឹកប្រពៃណីនៃការប្រមូលផលពោត។ នៅពេលពិចារណាជាសមូហភាព ធាតុទាំងនេះបង្ហាញថាពោតគឺច្រើនជាងដំណាំធម្មតាទៅទៀត។ វាគឺជាមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃអរិយធម៌របស់មនុស្ស ហើយដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់នៅក្នុងរបបអាហារ សេដ្ឋកិច្ច និងវប្បធម៌របស់យើង។

ក្មេងស្រី-7868295_1920

(រូបភាពដោយ Marcelo Trujillo មកពី Pixabay )

ប្រភេទសំខាន់ៗនៃពោត (ពោត)

ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃពោត (ពោត) ដូចជា dent, flint, ម្សៅ, ផ្អែម, និងពោតលីងញ៉ាំត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ដោយផ្អែកលើប្រភេទខឺណែលរបស់ពួកគេ។ ពូជទាំងនេះ លើកលែងតែពោត pod ត្រូវបានកំណត់ដោយរចនាសម្ព័ន្ធ endosperm នៃខឺណែល ហើយមិនតំណាងឱ្យទំនាក់ទំនងធម្មជាតិទេ។

ពោត Flint
Flint Corn ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាពោតឥណ្ឌា ឬពោតតុបតែង ពោត flint ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់សម្រាប់ការតុបតែង ប៉ុន្តែក៏អាចកែច្នៃទៅជាម្សៅពោត ម្សៅពោត និងគ្រើមផងដែរ។ បេះដូងនៃពោត flint គឺទន់ជាង ហើយស្រទាប់ខាងក្រៅគឺក្រាស់ និងរឹង។ ត្រចៀកវែង ហើយមានជួរខឺណែលតិច។ ខឺណែលជាធម្មតាមានរាងស្វ៊ែរ និងរលោង។ វាដំណើរការបានល្អក្នុងលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុ ព្រោះវាលូតលាស់លឿន ហើយដំណុះមានកម្រិតខ្ពស់។

(រូបភាពតាមរយៈ pixabay)

ពោត
ពោតធ្មេញគឺជាប្រភេទពោតសាមញ្ញបំផុតដែលប្រើជាចម្បងសម្រាប់ចំណីសត្វ ម្សៅពោត ស៊ីរ៉ូពោត និងផលិតផលឧស្សាហកម្មដូចជាម្សៅពោតជាដើម។ វាក៏ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើស្រាដូចជាស្រាវីស្គី។ ពោតដែលមានធ្មេញមានស្នូលទន់ មានម្សៅដែលបង្កើតជាកំណកនៅពេលដែលវាស្ងួត ហើយរឹង និងចុងជ្រុងនៅផ្នែកខាងក្រោយ និងចំហៀង។ វាត្រូវបានគេប្រើក្នុងអ្វីក៏ដោយពីទំនិញឧស្សាហកម្មរហូតដល់ចំណីសត្វ។ ដោយសារតែម្សៅសរបស់វា ពោតពណ៌សត្រូវបានគេវាយតម្លៃក្នុងវិស័យកិនស្ងួតសម្រាប់ផលិតផលអាហារជាក់លាក់។

(រូបភាពតាមរយៈ pixabay)

ពោតផ្អែម
ហ្សែននៅក្នុងពោតផ្អែមធ្វើឱ្យមាតិកាស្ករកើនឡើងដោយពន្យារពេលការបំប្លែងជាតិស្ករទៅជាម្សៅ។ នៅពេលដែលស្ងួត ខឺណែល។ ពោតផ្អែមត្រូវបានគេបរិភោគយ៉ាងទូលំទូលាយជាអាហារស្រស់ៗ ដោយសារតែបរិមាណជាតិស្ករខ្ពស់របស់វា។ វាត្រូវបានប្រមូលផលមុនពេលពេញវ័យពេញវ័យ ដែលធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់ពោតក្រៀម និងពោតផ្អែមកំប៉ុង។

(រូបភាពតាមរយៈ pixabay)

ពោត Waxy
epithet 'waxy corn' សំដៅលើ endosperm របស់រុក្ខជាតិដែលមានសមាសធាតុទាំងស្រុងនៃ amylopectin ហើយមើលទៅដូចជាក្រមួន។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិនេះមានកម្មវិធីឧស្សាហកម្មក្នុងការផលិតសារធាតុ adhesive និងក្រដាស ក៏ដូចជានៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ ដែលជាសារធាតុរក្សាលំនឹង និងសារធាតុក្រាស់។ ពោត waxy ត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះសម្រាប់ម្សៅស្អិតរបស់វា (amylopectin) ហើយត្រូវបានគេប្រើជាចម្បងនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារដើម្បីធ្វើទឹកជ្រលក់ក្រាស់ និងស៊ុប។ ពោត Waxy ក៏ត្រូវបានគេប្រើក្នុងម្ហូបប្រពៃណីអាស៊ីមួយចំនួនផងដែរដូចជាស៊ុបពោតស្អិត។

(រូបភាពតាមរយៈ pixabay)

ពោតលីង
ពោតលីងគឺជាប្រភេទពោតបឋមដែលមានបរិមាណមានកំណត់នៃម្សៅទន់ និងសារធាតុ endosperm រឹងមាំ។ pericarps នៃខឺណែលអាចក្រាស់ ឬស្តើង ហើយពួកវាអាចចង្អុល ឬស្វ៊ែរ។ ពោតលីងមានកេរ្ដិ៍ឈ្មោះល្បីល្បាញនៅពេលឡើងកំដៅ។

(រូបភាពតាមរយៈ pixabay)

លក្ខខណ្ឌមូលដ្ឋានក្នុងការដាំពោត (ពោត)

អាកាសធាតុ

សីតុណ្ហភាព៖ ជួរសីតុណ្ហភាពដ៏ល្អសម្រាប់ការលូតលាស់ពោតគឺចន្លោះពី 17°C ដល់ 33°C (63°F ដល់ 91°F)។ សីតុណ្ហភាពសមស្របអាស្រ័យលើដំណាក់កាលលូតលាស់នៃគ្រាប់ពូជពោត ឧទាហរណ៍ក្នុងដំណុះពោត សីតុណ្ហភាពល្អបំផុតប្រែប្រួលពី 25 ទៅ 33°C ពេលថ្ងៃ ចំណែកឯពេលយប់ សីតុណ្ហភាពល្អបំផុតប្រែប្រួលពី 17 ទៅ 23°C។ សីតុណ្ហភាពល្អបំផុតជាមធ្យមសម្រាប់រដូវដាំដុះទាំងមូលគឺ ២០-២២ អង្សាសេ។ (mdpi)
ទឹកភ្លៀង៖ ពោតត្រូវការទឹកច្រើនដើម្បីដុះលូតលាស់ ជាពិសេសក្នុងដំណាក់កាលដំណុះ និងការចេញផ្កា។ ទឹកភ្លៀងប្រចាំឆ្នាំល្អបំផុតសម្រាប់ការលូតលាស់ពោតគឺពី 500 ទៅ 800 មីលីម៉ែត្រ។

ដី

ប្រភេទដី៖ ពោតអាចដុះបានច្រើនប្រភេទដី ចាប់ពីដីខ្សាច់រហូតដល់ដីឥដ្ឋ ដរាបណាដីមានជីជាតិ។ ប៉ុន្តែ ពោតលូតលាស់បានល្អបំផុតនៅក្នុងដីដែលមានសំណើមល្អ ដែលមានទឹកច្រើន។
កម្រិត pH : pH ដីដ៏ល្អសម្រាប់ពោតគឺចន្លោះពី 6.0 ទៅ 7.5 ។ ដីអាសុីត ឬអាល់កាឡាំងខ្ពស់អាចប៉ះពាល់ដល់ការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម ដែលនាំឱ្យទិន្នផលពោតមិនល្អ។ ក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរ រចនាសម្ព័ន្ធលូតលាស់របស់ពោតនឹងត្រូវបំផ្លាញ។

ពន្លឺព្រះអាទិត្យ

តម្រូវការពន្លឺ៖ ពោតគឺជារុក្ខជាតិ C4 ធម្មតា មានន័យថាវាត្រូវការពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់ពី 8 ទៅ 10 ម៉ោងក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់ការធ្វើរស្មីសំយោគ និងការលូតលាស់។

តម្រូវការសារធាតុចិញ្ចឹម

ការបង្កកំណើត៖ ពោតគឺជាដំណាំដែលសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹម ដែលទាមទារបរិមាណអាសូត (N) ផូស្វ័រ (P) និងប៉ូតាស្យូម (K) ។ កម្មវិធីបង្កកំណើតដែលមានតុល្យភាពគឺចាំបាច់ ដែលជារឿយៗផ្អែកលើការធ្វើតេស្តដីដើម្បីកំណត់តម្រូវការជាក់លាក់។

ដង់ស៊ីតេដាំ

គម្លាត៖ គម្លាតរុក្ខជាតិត្រឹមត្រូវគឺចាំបាច់សម្រាប់ការលូតលាស់ និងទិន្នផលពោតល្អបំផុត។ ជាទូទៅ ពោតគួរតែត្រូវបានដាំនៅចំងាយ 14-32 សង់ទីម៉ែត្រក្នុងមួយជួរនៃរុក្ខជាតិ និង 70-90 សង់ទីម៉ែត្ររវាងជួរដេក។ (អាស្រ័យលើគុណភាពដី បរិស្ថាន និងប្រភេទគ្រាប់ពោត) គម្លាតនេះធានាថា រុក្ខជាតិនីមួយៗមានកន្លែងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីជំរុញការលូតលាស់ឫស និងស្លឹក។

សេវាកម្មដែលផ្តល់ដោយ Haudin

ចំណេះដឹងដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈអាចជួយអតិថិជនឱ្យយល់អំពីព័ត៌មានទាក់ទងនឹងដំណាំកសិកម្មកាន់តែមានលក្ខណៈវិទ្យាសាស្ត្រ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ យើងអាចបម្រើអតិថិជនបានកាន់តែប្រសើរឡើងតាមរយៈជំនាញវិជ្ជាជីវៈរបស់យើង និងជួយអតិថិជនជ្រើសរើសឧបករណ៍កសិកម្មត្រឹមត្រូវ។ ដូចជា Haudin Seeder , សម្រាប់ការសាបព្រួសគ្រាប់ពូជងាយស្រួលនៃពោតឬពោត។

គ្រាប់ពូជពោត (ពោត) ដែលយើងផលិតអាចសាបព្រួសគ្រាប់ពូជពោតនីមួយៗបានត្រឹមត្រូវ ហើយធានាថា គម្លាតគ្រាប់ពូជគឺដូចគ្នាបេះបិទ។ លើសពីនេះ ផលិតផលរបស់យើងអាចកែសម្រួលគម្លាតគ្រាប់ពូជ និងជម្រៅនៃការសាបព្រួសបានយ៉ាងងាយស្រួលតាមតម្រូវការរបស់អតិថិជន។

ប្រសិនបើអ្នកមានចម្ងល់អំពីការសាបព្រួសគ្រាប់ពូជពោត ឬពោត សូមមកកាន់យើងខ្ញុំ ទំនាក់ទំនងមកកាន់ទំព័រ ឬផ្ញើមកកាន់យើងខ្ញុំសម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែម។